Hogyan készítsünk egy finom füge habot

Ha egy élelmiszerről, vagy inkább gyümölcsről kérdezném, ami pontosan az ősszel jellemezhető, mi lenne a választ? Vajon a datolyaszilva? Vajon a narancs? Vagy talán a füge?. Az igazság az, hogy a füge Mindig kézben járnak ezzel a gyönyörű évszakkal, szeptember végétől szokták megtalálni őket a fügefákban - és aztán a piacokon és a zöldségfélékben.

Amint biztosan tudod, lila vagy lila szín jellemzi, puha húsú és kissé durva textúra, és finom, édes íze, amely tökéletesen ötvözi a többi sós vagy kevésbé édes ételeket, ugyanolyan ízletes, mint pl. Ez a joghurt, a sajt vagy a gofio (a Kanári-szigetekre jellemző népszerű búzaliszt vagy köles) esetében fordul elő.

Ami a táplálkozási hozzájárulását illeti, az igazság az, hogy kiváló táplálkozás csökkenti az őszi aszténia tüneteit, mivel rendkívül gazdag B-vitaminokban, amelyek fontosak az idegrendszerünk megfelelő működéséhez. Ráadásul a cukrok gazdagsága segít abban, hogy élvezzük az energiát, amire szükségünk van ebben az évszakban, ahol gyakrabban érzi magát apatikus, depressziós és gyenge.

Ez egy finom gyümölcs, amit egyedül fogyasztunk, vagy csodálatos receptek készítéséhez. Példa erre: füge lekvár, ideális kenyér vagy sajt kíséretében. Vagy megemlíthetjük a hagyományosakat is füge kenyér, desszert olyan energikus, mint a tápláló. Ez is lehet egy csodálatos népi orvosság a székrekedés elleni küzdelemben: füge tejjel.

Ábrán látható mousse recept

az hab Ez egy francia eredetű desszert, amelyet tojásfehérjével, hó vagy tejszínhabbal szereltek fel, két olyan elemet adva, amely jellegzetes spongy konzisztenciáját és apró buborékokkal ellátott textúráját adja, így a neve is ismert. hab.

Ha szereted a habokat és a fügeinket is, javasoljuk az ideális receptet, hogy élvezhessük ezt az ősszel: egy remek füge hab, nagyon könnyű otthon csinálni.

Szükséges összetevők:

8 érett és friss füge
2 tojásfehérje
2 lap zselatint
200 ml. krém (összeszerelés)
2 evőkanál cukrot
Hideg víz (zselatin lapokhoz)

Füge hab készítése:

Először töltsön be egy tálat vagy tálat hideg vízzel, és áztassa a zselatin lapokat, amíg meg nem puha (5 vagy 10 perc elegendő). 30 ml-es vödörben. krémmel és melegítsük a tűzre (vagy a mikrohullámú sütőre). Ezután adjuk hozzá a lágyított zselatin lapokat, és keverjük össze, hogy megolvadjon.

Mossa le a fügeit és húzza le őket a bőr eltávolításával. A apróra vágott füge húsát keverővel őröljük. Egy nagy tálban főzzük a tejszín többi részét a cukorral. Most, egy másik tálban vagy széles tálban, különítsük el a tojássárgáját a tojásfehérjéktől, és az utóbbit a hó végéhez kell csatolni, hozzáadva a többi cukrot.

Keverjük össze a füge zúzott húsát az olvasztott zselatinnal. Adjuk hozzá a tojásfehérjét és finoman keverjük össze. Adjuk hozzá a felvert tejszínt és habozzuk, hogy az összetevők keveredjenek.

Öntsük a mousse-t a szemüvegbe, és a desszertet tartsuk a hűtőszekrényben. Kész! Ha kívánja, friss fügeinkkel díszítheti.