Hogyan lehet tudni, hogy a méz tiszta

az méz Jellemzője, hogy természetes eredetű termék, jellegzetes viszkózus szerkezetű és nagyon édes ízű. Készült méhek a virágok nektárjából és a növények élő részeinek szekréciójábóla növényi szopás rovarok kiválasztása mellett. Ez a méhek népszerű terméke, aki összegyűjti, átalakítja és belsejében egyesíti. Ebből a célból egy nagyon fontos, invertáz néven ismert enzim lép fel, amely a méhek nyálát tartalmazza. A nektárt a termék és egy bizonyos sorozatok sorozatának keverése révén kondenzáljuk. A gyártás után tárolják a fésűbe, ahol érik.

A virágtól vagy növénytől függően, ahol a méhfajta található, különböző típusú mézeket találunk, melyek eredetileg és természetes eredetűek: a legnépszerűbb - vagyis ismert - rozmaring méz, narancsvirág, eukaliptusz méz, ezer virág, tenyér és heather. Azonban kevésbé ismertek is, mint például levendula méz, pitypang, akác, fenyő, tölgy, gesztenye és mész. Ezért gyakori, hogy mind az érzékszervi jellemzőik (textúrájuk, illatuk és ízük), mind a különböző tulajdonságaik és előnyeik eltérőek.

Bár a termék olyan természetes, mint amennyire népszerű, ma sajnos a piacon találjuk magunkat hamisított méz, hogy jóllehet címkézéséből kitűnik, hogy tiszta méz, valójában olyan termékkel szembesülünk, amely nem. Nyilvánvaló, hogy ebben az esetben meg kell különböztetnünk azt a mézet, amely nem igazán jó minőségű, mert sok vizet tartalmaz, és azt, amely nem tisztán ismerte termékeit. Pontosan ezért magyarázzuk az alábbiakban néhány hasznos tippet, hogy megtudja, hogy tiszta vagy hamisított mézzel néz szembe.

Hogyan kell tudni, hogy tiszta méz van-e vásárlás előtt

Nyilvánvaló, hogy ha biztosak akarunk lenni abban, hogy egyfajta minőségi mézzel szembesülünk, akkor nem ugyanaz, mint a korábbi vásárlást követően. Ebben az értelemben nyilvánvaló, hogy nem tudunk eladni egy csomagolt mézet eladásra, mielőtt megvásárolták volna a vonatkozó tesztekre. a legfontosabb a termék címkézésének elolvasása.

Ahhoz, hogy a méz tiszta és minőségi legyen, meg kell győződnie arról, hogy a címkén nem jelenik meg "kereskedelmi glükóz" vagy "nagy fruktózszirup".. Ez a méz gyártásánál és csomagolásánál széles körben alkalmazott adalékanyagok, amelyek pontosan megakadályozzák a méz megszilárdulását.

Hogyan lehet tudni, hogy a méz tiszta-e, miután megvásárolta

Miután biztosítottuk, hogy a címkézés, mégpedig a méz összetevőinek listájában, a két említett adalékanyag egyikében sem szerepeljen, hazavihetjük néhány alapvető ellenőrzést. Először meg kell nézni a következő jellemzőket:

  • A tiszta méznek jellegzetes aroma van.
  • A kiszolgáláskor nem hajlamos a rétegekre szétválasztani.
  • Sima, vékony textúra.
  • Csepegése szálas.
  • Nem tartalmaz habot.
  • Természetes szennyeződésekkel rendelkezik, mint például propolisz, pollen és viasz mikrorészecskék.
  • Kóstolással és fogyasztással égő érzést okoz a torokban.

Miután ezeket a jellemzőket szem előtt tartottuk, elvégezhetjük a következő otthoni teszteket:

  • Tartsa meg a meccset, és egy kicsit égesse el a mézet. Ha a méz "meggyullad" és megolvadt vagy égett, ez tiszta méz.
  • Keverjük össze a mézet vízben. Ha a méz nem oldódik fel a vízben, tiszta.
  • Tegyünk mézet egy kanálba, és adjunk hozzá 2 vagy 3 csepp jódot. Ha az oldat nem kékre vált, tiszta.
  • Adjunk hozzá mézet egy papírlapra. Ha nedves tapasz nem képződik körülötte, tiszta.
  • Tegyünk mézet egy kanálba, és adjunk hozzá 2 vagy 3 csepp ecetet. Ha a keverék nem habos, a méz tiszta.
  • Adjunk hozzá egy darab régi kenyeret a mézhez, és hagyjuk el 10 percet. A méz tiszta, ha a kenyér továbbra is megkeményedik és nem lágyult.

Nyilvánvaló, hogy a megvásárolt méz tisztaságának megismerése nagyon fontos, főként azért, mert a termék minősége olyan kedvező, mint a méz, attól függ, hogy hamisított-e vagy sem, hogy mind a tulajdonságai, mind a táplálkozási jóléte Valójában semmit sem kellene tennie.

Képek | Dino Giordano / Siona Karen Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.

Hogyan készül? A méz (Július 2019)