Hogyan kell enni több antioxidáns étel és hol találja meg őket?

az antioxidánsok olyan anyagok, amelyeket bizonyos élelmiszerekben találunk, és amelyek sokféle előnyökkel és tulajdonságokkal rendelkeznek szervezetünk számára, mivel megvédik a szabad gyökök hatásától, amelyek bizonyos betegségekért és az öregedési folyamatért felelősek (különösen a korai öregedés, és nem az, ami az életkorból származik).

Ezért alapvető fontosságú a antioxidáns ételek, mint a szabad gyökök negatív hatásának leküzdése. Ugyanakkor meglehetősen gyakori, hogy amikor az antioxidánsokban gazdag étrend után gondolkodunk, nem igazán tudjuk, hogy milyen élelmiszerekhez járuljon hozzá.

Az igazság az, hogy a legtöbb esetben elég sokféle, friss gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet követni. Ez valójában a legjobb módja annak, hogy biztosítsuk, hogy a testünkhöz jó mennyiségű természetes antioxidáns járuljon hozzá. Miért? Nagyon egyszerű: alapvetően azért, mert a legtöbb gyümölcs, zöldség és antioxidánsokat tartalmaz.

Ezért elég ahhoz, hogy kövessük azt a minimális étkezési minimumot, hogy legalább minden nap 4-5 adag friss gyümölcsöt és zöldséget töltsünk be.

Az antioxidáns étrendben nem található élelmiszerek

Itt bemutatunk egy egyszerű listát, ahol megtalálja, hogy mely élelmiszerek antioxidánsok:

  • gyümölcsök: piros gyümölcsök (például szeder, áfonya és málna), citrusfélék (például narancs, citrom és klementin), valamint szőlő, eper és avokádó.
  • Zöldségek és zöldségek: a paradicsom különösen likopinban gazdag, míg a fokhagyma allicint, a káposzta pedig érdekes mennyiségű flavonoidot biztosít. Emellett a brokkoli és az articsóka sem hiányozhat.
  • tea: olyan ital, amely nagyon gazdag katechinekben és polifenolokban, amelyek antioxidánsként hatnak. Hangsúlyozza különösen a zöld teát és a fehér teát.
  • Sötét csokoládé:mindaddig, amíg legalább 70% kakaó mennyisége egészséges, különösen flavonoidokban és polifenolokban gazdag élelmiszer.
  • bor: Tanninokat, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítik az artériákat. Természetesen alkoholtartalmú italnak mindig is mérsékelten kell részegülnie, és nem ajánlott ital a májproblémákkal küzdő, vagy az ellenjavallt alkoholfogyasztásnak.

Emellett vannak olyan élelmiszerek is, amelyek érdekes előnyökkel járnak, így rendszeres fogyasztásuk segít az antioxidáns étrend által kínált tulajdonságok teljesítésében:

  • Kék hal: különösen egészséges Omega-3 zsírsavakban gazdag, a lazacra, a szardíniara és a tonhalra.
  • Szárított gyümölcs: Egészséges zsírokban gazdag élelmiszerek, amelyek segítik a szív- és érrendszeri egészségünket, a vitaminokat és az ásványi anyagokat. Ezen kívül szálakat biztosítanak. Különösen figyelemre méltó a dió, a mandula, a pisztácia és a mogyoró.
  • Extra szűz olívaolaj:Napi étrendünkben nem szabad hiányozni, köszönhetően az egészséges zsírok, az E-vitamin és a hidroxi-pirozol néven ismert antioxidánsnak, ami segít megelőzni a krónikus betegségek kialakulását.

Alapvető tanácsok több antioxidáns fogyasztására

Amellett, hogy nem felejtjük el az antioxidáns ételeket, amelyeket az étrendünkbe kellene belefoglalnunk, fontos, hogy kövessünk néhány ajánlást és alapvető táplálkozási iránymutatást:

  • A feldolgozott élelmiszerek kiküszöbölése.
  • Kerülje a transz és hidrogénezett zsírokban gazdag ételeket.
  • Válasszon, hogy a zöldség mellett friss gyümölcsöt is fogyasszon.
  • Kerülje a sütéshez használt olaj újrafelhasználását, mivel melegítéskor bomlik, és hűtött állapotban rákkeltő anyag keletkezik.
  • Válasszon a grillezett, párolt vagy sült ételek elkészítésére.
  • Kerülje a barbecue-t, mivel a főzés ilyen formájának füstjében megtaláljuk a benzapirének származékait, amelyek a húst áthaladnak és rákkeltő hatásúak.

Az ebben a megjegyzésben feltüntetett táplálkozási tanácsok mellett elengedhetetlen az egészséges életmód fenntartása. Nem szabad elfelejtenie például a rendszeres testmozgás gyakorlatát 40-60 percig, legalább hetente háromszor. A legmegfelelőbb testmozgás közül kiválaszthatja a legjobban tetsző személyt, amennyiben az aerob gyakorlatokat (futás, gyaloglás, kerékpározás, úszás ...) anaerob gyakorlattal (testépítés) egyesíti.

Istockphoto képei. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákélelmiszer

Dr. Neal Barnard: Helyes étkezéssel a rák túléléséért 2/2 rész (Június 2024)