Hogyan válasszuk ki a legjobb hüvelyesek és hogyan kell őket megőrizni
az zöldségek az úgynevezett növényekből nyert magok hüvelyesek vagy fabaceae. Ez a kicsi, de nagyszerű táplálék egyidejűleg az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részét kell, hogy képezze, mivel sok előnyhöz juttatja testünket.
Például a tápanyagok gazdagok, amelyek között kiemelkedik a fehérjék és ásványi anyagok magas tartalma, valamint a B-csoport vitaminjai, a szénhidrátok, az oldható és oldhatatlan rostok, a folsav, valamint alacsony zsírtartalmúak.
A hüvelyesek mindenféle étrendben ajánlott élelmiszerek, fogyasztása magas koleszterinszint esetén ajánlott, mivel segít csökkenteni a szintjüket és megakadályozni azt.
Cukorbetegeknél azt is javasoljuk, hogy a hüvelyesek ne maradjanak táplálékukban, mert segít fenntartani a stabil vércukorszintet. Ezen kívül hetente legalább két-három alkalommal kell fogyasztanunk hüvelyeseket.
A zöldséglistában megtalálható a lencse, csicseriborsó, bab vagy bab, szárított bab.
Ezért, amint azt korábban említettük, nem szabad hiányozniuk diétánkban, és ehhez mindig meg kell adnunk őket a kamránkban, valamint a zöldségekkel való szuperételnek, számtalan receptet készíthetünk.
Az alábbiakban néhány tippet nyújtunk, amelyek segíthetnek nekünk a zöldségek vásárlásakor, melyiket választjuk, tippeket vagy kis trükköket is kínálunk, amelyek segítenek nekik jobb megtakarításban.
Milyen hüvelyesek közül választhatnak a vásárláskor?
Megérkeztünk a piacra, és különböző márkákból, eredetből, ökológiai termesztésből vagy saját termesztésből származó impulzuscsomagokat találtunk, azokat, amelyeket iparágakban termesztenek ...
Azt kell mondanunk, hogy mindkettő ugyanazokat a tápanyagokat nyújtja nekünk, de ha megengedhetjük magunknak, hogy saját vagy organikus zöldségeket vásároljanak, észrevennénk, hogyan javul a minőségük, és az ára valamivel drágább.
Bár a piacon egész évben zöldségeket találunk, érdekes megjegyezni, hogy a zöldségeket tavasszal termesztik, nyáron felvették, majd az őszig szárítják, amikor eladják őket.
A zöldségek főzése előtt meg kell áztatni őket vízben, hogy pár órára hidratáljuk őket, majd főzzük őketmind az áztatási idő, mind a főzési idő változik attól függően, hogy milyen típusú zöldséget választottunk főzni.
Jó választás erőforrásként, ha már van egy edényben már edényben főtt hüvelyes fazék, ha nincs sok ideje főzni.
A főtt zöldségek vásárlásakor jobb, ha a lehető legkevesebb adalékanyagot és kevésbé sót tartalmaznak.
Mielőtt elfogyasztaná, vagy bármilyen receptbe venné, el kell távolítanunk a vizet az áztatásból, amelyben jól jönnek, és jól öblítjük őket, elvezetjük őket, és készek őket enni.
Ideálisak saláták, tésztaételek elkészítéséhez, rántotta, keverjük sült krumpli, leves vagy pörkölt.
A hüvelyesek megőrzése
A hüvelyesek különböző módon megőrzésre kerülhetnek, majd néhány tippet nyújtunk, amelyek hasznosak lehetnek:
- Fagyassza be a zöldségeket: főzzük a zöldségeket addig, amíg ők nem pályáznak, hagyják kihűlni, majd tegyék őket egy fagyasztóba alkalmas edénybe ugyanazzal a főzővízzel és fagyasztva, így készen állunk arra, hogy azokat a főzés idején használhassuk.
- Forraljuk őket előbb, és fagyassza be őket: forraljuk a zöldségeket kb. 5 vagy 6 percig, ürítsük le, hagyjuk lehűlni, majd fagyasztani őket, jó lehetőség arra, hogy tartsák őket, különösen a csicseriborsó esetében.
- Csomagolja őket steril üvegedényekbe, és tartsa őket a hűtőben néhány napig: Miután a zöldségeket főzzük, tegyük őket a főzővíz mellé egy üvegedénybe, amit korábban sterilizáltunk, töltsük fel a húslevest, zárjuk le a potot, és dobjuk le, amíg hideg lesz, így így félig üres lesz amikor lehűlt, a hűtőszekrényben tartjuk a zöldségedényt.
- Csomagolja őket üvegedényekbe, mint megőrzést: ily módon a csomagolás tovább tart minket a kamrában. A zöldségeket addig főzzük, amíg nem lesznek héjaik, majd előzetesen sterilizált és hermetikusan lezárt üvegedénybe tesszük őket, fedjük le a főzővízzel a tetejére, jól zárjuk, és tegyük a potot a fedéllel vízzel és edénybe Hagyjuk fél órát forralni.
- Sok hüvelyes van, hogy áztassa, vagy úgy döntöttünk, hogy nem főzünk hüvelyeseket: ebben az esetben, ha sok zöldséget áztattunk, vagy úgy döntöttünk, hogy egy másik receptet nem készítünk zöldséggel, akkor a zöldségeket jól ürítsük le, fagyasztózsákba tesszük, szorosan, győződjünk meg arról, hogy a zacskó zárva van fagyasztó.
Amikor főzünk, nem lesz szükség arra, hogy visszanyerjük őket áztatásra, korábban hidratáltuk őket.
A következő tanácsok jelennek meg tartsa a hüvelyesek csomagjátA legjobb megoldás, ha száraz, hűvös és sötét helyet keres, ahol elkerüljük a hő és a páratartalom túlzott mértékét.
Miután megnyitottuk a zöldségcsomagot, ha nem fogjuk meg főzni őket, akkor is kényelmes, ha nem hagyjuk nyitva a csomagot, jobb, ha a zöldségeket szorosan lezárt tartályban tároljuk, az üvegek vagy üvegedények légmentesen zárva vannak. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákzöldségek
