Hornazo de Priego: húsvéti recept

az hornazo Spanyolország számos területére jellemző, és a terület, ahol származik, egy vagy más módon történik. Vannak édes hornazosok és sós hornazók is, amint ezt a receptet bemutatjuk.

Azok az hornazók, amelyeket ebben az alkalomban bemutatunk, és amelyekből a recepteket adjuk meg, a kidolgozásra szorulnak hornazo de Priego, rendkívül hagyományos Cordoba, amelyet különösen a Szent hét napjaiban élveznek.

Priego-ban a hornazo készen áll a nagypénteken, hogy az áldás megérkezésekor a Kálvária felemelkedése után is eljusson.

Ez egy tészta, amely egy csirke alakú, és benne van egy főtt vagy kemény tojás. Egy másik hagyományos étel aznap a Priego-ban Húsvéti húsgombóc.

Salamanca hornazo készen áll arra, hogy nyolc nappal a húsvét hétfője után kóstolja meg ezt a hétfőn a víz hétfőjét, és jelzi, hogy vége az absztinencia és az emlékezés idejének, amely a hét napjaiban történik. Mikulás a következő szent hétig.

Hornazo de Priego receptje

A Priego hornazo-t egyszerű kidolgozni, és szórakoztató módon egy recept, amelyben a ház legkisebb része részt vehet, és szórakoztató és szórakoztató pillanatot biztosít a gyerekekkel.

összetevők:

350 gramm egyszerű szitált búzaliszt.
300 ml. meleg vízzel.
2 evőkanál enyhe olívaolaj vagy napraforgóolaj.
Egy teáskanál sót
Egy kemény főtt tojás (minden hornazo-hoz), melynek mennyisége 4 kemény főtt tojás.
Néhány golyó fekete borssal (a tyúk szemét képezve).
Néhány vörös paprika csík (a csirke címerének kialakításához), vagy egy piros ruhával, vagy vörös papírtálcával.

Ezekkel az összegekkel 4 hornazót kapunk (csirke).

előkészítés:

Egy serpenyőben, vízzel a tűzbe, a kemény tojásokat főzzük. Miután a víz forrni kezd, a tojásokat 10 percig főzzük.
Kapcsolja ki a hőt, engedje le a vizet, és hagyja kihűlni a keményen főtt tojásokat. Egy tálban vagy tálban helyezzük a szitált lisztet.
A lisztet, a meleg vizet, az olajat, a sót öntjük és jól keverjük össze egy spatulával vagy fakanállal.
Amikor észrevesszük, hogy nem tudunk körbe menni a spatulával, kezünkben kezdjük a tésztát dolgozni. Addig gyúrjuk, amíg a tésztát eltávolítjuk a kézből és a tálból.
Hagyja, hogy a tészta egy ideig kb. 20 percig maradjon. A tésztát kis adagokra vágjuk, és a tyúkok alapját képezzük.
Az alaphoz kb. 10 centiméteres köröket készítünk. Ezután a kemény tojást a tészta közepére helyezzük.
Egy másik darab tésztát veszünk, és egy csirke formáját adjuk neki, hogy a tészta körét az alapra helyezzük, és egy kicsit kemény tojást tessünk ki, és kilóg a csirke hátsó részéből.
Két másik tésztával a szárnyakat alkotjuk. Villa segítségével minden oldalról tömítjük a tésztát. Két borsot helyeztünk a tyúk szemébe.
Vessünk egy darab paprikát, és alkotjuk a címeret. Ugyanezt tesszük a többi tésztával és képezzük a többi csirkét.
A sütőt előmelegítjük 200 ° C-os hőmérsékleten, hővel felfelé és lefelé 10 percig.
Miután előmelegítettük, csökkentjük a sütő hőjét 180 ° C-ra, vezessük be a sütőben kialakított tyúkokat (hornazos) és 30 percig főzzük, amíg aranybarna lesz.
Ha látjuk, hogy barnaek voltak, kivesszük őket. A hornazókat eltávolítjuk a sütőből, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Miután hideg volt, meg tudjuk enni.

Ahogy már korábban említettük, a hornazo de Priego hagyományosan kész volt arra, hogy Kálvária felől kezdve megkóstolja.

A földrajz más részein élve és nem élvezhetjük azt a különleges pillanatot Priego-ban, hogy azt hiszem, ez egy nagyon jó ötlet, hogy ezeket a kis tyúkokat (hornazosokat) a ház gyerekeivel készítsük el, tedd egy kosárba, és élvezze a pikniket Azt hiszem, ez egy ideális előétel.

Chari képei a világ receptjeiről és dolgairól. témákHúsvéti receptek