Egészséges sör (alkohol nélkül): hihetetlen előnyei és tulajdonságai

az sör Az egyik legnépszerűbb és fogyasztottabb alkoholtartalmú ital, nemcsak jellegzetes íze és nagyszerű frissítő ereje miatt, hanem a különböző táplálkozási tulajdonságok és előnyök tekintetében is. Igen, nem szabad elfelejtenünk, hogy alkoholos ital, hogy fogyasztásuk mindig mérsékelt legyen és soha ne legyen túlzott.

Igaz ugyan, hogy táplálkozási szempontból nem ugyanaz a bor vagy sör más alkoholtartalmú italok, mint például rum vagy szeszes italok, amelyek magasabb alkoholtartalmúak. Valójában az utóbbi általában magas alkoholtartalmú, káros a szervezetre, ha feleslegben veszik fel, és csak a csak tartalmaznak üres kalória Nem biztosítanak alapvető tápanyagot a testünknek.

Így beszélhetünk például a különbözőről a bor előnyei ami a legjobb borokat nyújtja nekünk, ez egy szív-egészséges ital, amely mérsékelten (maximum 1 pohár bor naponta, és amíg nem ellenjavallt) rendkívül gazdag polifenolok, egy antioxidánsok csoportja, amelyek segítenek a szív-érrendszeri betegségek megelőzése és a rák megjelenése, valamint az ízületi gyulladás javítása és csökkentése magas vérnyomás. Ezenkívül különösen jó a magas koleszterinszint esetén, javítja az agy vérkeringését, és növeli az ösztrogénszintet.

De megismételjük, Az alkoholt tartalmazó italok nem kedveznek az egészségnek, mivel annak ellenére, hogy tápláló előnyöket biztosítanak számunkra, Az alkohol hatása a testünkre pontosan nem kompenzálják ezeket a tulajdonságokat. Ezúttal azonban meg szeretnénk érdeklődni arról, hogy milyen tulajdonságokkal rendelkezik a sör.

Mi a sör?

az sör A tápláló ital is érdekes táplálkozási előnyöket nyújt. Természetesen mindaddig, amíg mérsékelten fogyasztják, és fogyasztása nem bántalmazó (sok táplálkozási tanácsadó azt tanácsolja, hogy naponta egy pohár sört vegyen be).

Alapvetően a Keserű ízű alkoholos ital, melyet víz, árpa, élesztő és komló készít. A csírázott árpa szemek keményítőjét élesztővel vízben fermentáljuk, hogy végül komlóval ízesítsük.

Alkoholtartalma 3 és 9% között van, bár vannak olyan sörök, amelyek elérhetik a 30 térfogatszázalékot.

Milyen összetevőket készítenek a sör?

Alapvetően 4 összetevő van, amelyekkel a sör hagyományosan készül. Szeretné tudni, hogy mi az?

  • víz:Ez a fő elem, hiszen ez az ital körülbelül 90% -át teszi ki, és anélkül a sör nem létezik pontosan. Ennek íze az elkészítéshez használt víztől függ, bár az ideális az, hogy a felhasznált víz kalciumban, kloridban és szulfátban gazdag.
  • árpa:Ez az összetevő, amely a színeket és a testet hozza a sörhöz. A használatához először megnedvesítjük, szárítjuk és pörköljük különböző mértékben (ami ezután befolyásolja organoleptikus tulajdonságait, azaz ízét, aromáját és színét).
  • élesztő:Nem kétséges, hogy a sörélesztő Hihetetlen előnyökkel jár az egészségünkhöz. Ebben az esetben az élesztő is alapvető összetevő, mivel az a sajátossága, hogy a fermentálható cukrokat szén-dioxiddá és alkoholokká alakítja.
  • komló:Elengedhetetlen a maláta élesztő tevékenységének előnyben részesítése, és az ízletes keserű ízének "bűnös". Ezenkívül segít abban, hogy jobban megőrizze.

A sör minden előnye

Nagyon tápláló ital

Az alkoholtartalmat nem számítva, a sört komló, árpa, élesztő, maláta és víz készíti, minden olyan összetevőt, amely tápláló és egészséges ital.

Például táplálkozási szempontból: a sör nagyon gazdag a B csoportba tartozó vitaminokbankiemelve különösen a folsav jelenlétét (B9-vitamin néven is ismert).

Érdekes mennyiségű ásványi anyagot is biztosít, amelyek között különösen az ásványi anyagokat találjuk kalcium és a magnézium. Ásványi hozzájárulása azonban közvetlenül függ az előállításához használt víztől.

Másrészt, tudta ezt a sör rostokban és antioxidánsokban is gazdag? Valójában a rost alapvető fontosságú, mivel biztosan tudja, hogy a bél-tranzitunk megfelelő működését segíti, továbbá segítünk nekünk a székrekedés megelőzésében. Míg az antioxidánsok különösen akkor ajánlottak, ha megakadályozzák a negatív hatást szabad gyökök.

Érdekes szív-egészséges előnyök

az sör Ez egy olyan ital, amelyet egészséges összetevőkből készítenek, ahogyan ez a helyzet komló, árpa, sörélesztő és maláta, amint azt az előző részben említettük.

Ez azt jelenti a sör egészséges, egészséges ital, nagyon pozitívan segítve csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, valamint csökken trigliceridek és a LDL-koleszterin. Amint azt a 2012-ben végzett tanulmány is bizonyítja.

De ez a szív-egészséges minőség nem áll meg itt, mivel ezenkívül segít növelni a HDL-koleszterint, szintén közismert nevén jó koleszterin.

Csökkenti a véralvadástés a folsav tartalmának köszönhetően alkalmas csökkenti a vér homociszteinszintjét (aminosav, amelyet vaszkuláris markerként használnak, és a szív- és érrendszeri baleset kockázatának előrejelzésére).

Erősebb és egészségesebb csontok

A sör rendkívül gazdag szilíciumban, amely elősegíti a csontok sűrűségét, és amely a csontvesztés megakadályozására szolgál. Ez az oka annak, hogy általában azt mondják, hogy a sör jó a menopauza számára, mert nem csak javítja a tüneteit (a fitoösztrogének előmozdításával), hanem megakadályozza a csontritkulást.

Védi az Alzheimer-kór ellen

Mind a plazma, mind az agyszövetben jelen levő alumínium különösen bizonyos neurodegeneratív patológiákhoz kapcsolódik, mint például Alzheimer.

Így felfedezték, hogy a sörben talált szilícium segít védje meg a neurodegeneratív betegségektőlaz alumínium biológiai hozzáférhetőségének csökkentésével.

Antioxidáns előnyök

Ahogy röviden rámutattunk egy előző részben, a sör rendkívül gazdag antioxidánsokban. Valójában a polifenolok (különösen a xanthohumol) jelenléte ezt az italt nagy antioxidáns hatású italnak teszi.

Ezért segít csökkenteni a vérben lévő zsírok szintjét, megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, megvéd minket az infarktustól és csökkenti a szabad gyökök negatív hatását.

Mit mond a tudomány a sör előnyeiről?

Az igazság az, hogy eddig sokféle tudományos tanulmány létezett, amelyek még mindig arra törekszenek, hogy felfedezzék és meggyőződjék arról a feltételezett előnyökről, amelyeket ez az évezredes és az őshonos ital hoz nekünk.

Így például egy folyóiratban megjelent tanulmányJournal of Food of Food és Mezőgazdaság Megmutatta, hogy egy pohár vagy két sör fogyasztása naponta segít abban, hogy a csontok erősebbek legyenek, köszönhetően annak, hogy ez az ital nagyon gazdag szilíciumban (a csontok ásványi sűrűségének megteremtésében).

Egy másik tudományos tanulmány a folyóiratbanNew England Journal of Medicine megállapította, hogy a sör aktívabbá teszi az elmét, és hasznos az öregségre jellemző mentális problémák szenvedésének csökkentésére.

Másrészt, a londoni Egyetem Főiskola által végzett tanulmány megállapította, hogy a valóságban az egyik ismert sör hasa Ez egy teljes mítosz, nincs közvetlen kapcsolat a sör és az elhízás között.

A sör tápértéke

Egy pohár sör a következő tápanyagokat biztosítja:

kalória

47 kcal.

fehérje

0,5 g.

Szénhidrát

3,0 g.

Összes zsír

0 g.

rost

0 g.

vitaminok

 

ásványok

 

B1-vitamin

0,07 mg.

kalcium

3 mg.

B2-vitamin

0,38 mg.

magnézium

36 mg.

B3-vitamin

9,5 mg.

kálium

52 mg.

  

nátrium

2 mg.

Mennyi sört ajánlunk inni?

Emlékeznünk kell arra, hogy nem ugyanaz a dolog, ha egy sört alkohollal inni, mint egy alkoholt nem tartalmazó sört, vagy választani az újakat, amelyek jelenleg a piacon megtalálhatók. 0º Sör.

Abban az esetben, ha alkoholos sör, sok orvos és táplálkozási tanácsadó napi egy sör fogyasztását javasolja, mivel nem szabad elfelejtenünk, hogy a feleslegesen fogyasztott alkohol rendkívül káros a szervezetünk számára.

Ezt a 2015-ben közzétett felülvizsgálat jelezte, amelyben megjegyezte, hogy „az egészséges táplálkozáson belüli sűrű fogyasztás megfelelő”, feltéve, hogy a fogyasztó egészséges felnőtt, nem ajánlott a fogyasztók számára. idősek, tizenévesek vagy terhes nők.

de a legjobb dolog kétségtelenül az alkohol nélküli sör kiválasztása, amely lehetővé teszi számunkra, hogy élvezzük a táplálkozási szempontból fontosabb előnyöket. Ezért az alkohollal vagy anélkül történő fogyasztásuk mindegyikük személyes ízlésétől függ, és természetesen abban az esetben, ha nincs orvosi rendelvény, amely megtiltja (például alkoholizmus vagy májproblémák esetén). Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.

Zeitgeist Moving Forward HUN magyar szinkronnal (Február 2024)