Zöld burgonya és solanin

az burgonya Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket elsősorban a leginkább fogyasztott, nemcsak táplálkozási gazdagsága jellemez, hanem nagyszerű sokoldalúságát a receptek és a kevésbé finom ételek érdekes sokféleségének kidolgozásakor.

A táplálkozási hozzájárulásukra szánt részben azt tapasztaltuk, hogy különösen összetett szénhidrátokban gazdagok, ezért hasznos táplálék, hogy fokozatosan energiát biztosítson a vércukorszint fenntartásában. Tudta, hogy C-vitaminban is gazdag? Káliumot is biztosít, amely hasznos ásványi anyag a magas vérnyomás szabályozásában.

A szezonális élelmiszer-naptárunkat tekintve, az elfogyasztandó burgonya típusától függően, egyszerre vagy úgy találjuk meg. Így például, miközben az új burgonya szezonja március, április és május hónapja, a régi burgonya különösen az októberi és novemberi hónapokban lesz megtalálható.

A főzéshez való felkészítésük során biztosan a bimbóikban vagy a burgonya néhány részében feltűnő zöld színű lesz. Arról van szó sonalina, egy olyan anyag, amelyet a burgonya gomba és rovarok elleni védelme érdekében gyárt.

Bár testünk számára ez egy kicsit veszélyes anyag, mérgező.

Ezért, bár igaz, hogy amikor a burgonyát eladják, a szolaninszinteket szabályozzák, elővigyázatosságként a legjobb, ha ezeket a zöld területeket az elkészítésükkor megszüntetik. Abban az esetben, ha az otthonukon kívül eszik, nem ajánlatos azokat a főtt bőrrel fogyasztani, ha a zöldes hangja van.

Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.

A KIS ZÖLD TRAKI 3.BURGONYA ÜLTETÉS. (Március 2024)