Gofio nougat: 2 kanári karácsonyi recept
Ha a Kanári-szigeteken nagyon jellemző étel van, amely a finom ízek mellett nagyon tápláló lehetőség, a gofio minden kétséget kizáróan kiemelkedik, hogy az egyik legfontosabb. A bennszülött népek több évszázaddal ezelőtt lakott helyszíne, amely ezeket a gyönyörű szigeteket lakta, így hiteles, hispániai ételeket, különösen a berber eredetű ételeket alkot.
Ahogy valószínűleg tudja, alapvetően egy csodálatos pörkölt gabonalisztből készült étel, általában köles vagy búzából áll, kiemelkedik, hogy valami hasonló pörkölt és őrölt gabonamagvak keveréke általában a kőre. 
Bár hagyományosan tejjel fogyasztják, vagy a pörköltek, húslevesek és pürék másik összetevőjeként adják hozzá, az ideális választás lehet desszertek gofio-val. Jó példa erre a hagyományos gofio mousse, rendkívül népszerű a Kanári-szigeteken.
Ebben az alkalomban két ideális receptet javasolunk karácsonyra, teljesen más, de örömmel fogadjuk az olvasóink Kanári-szigeteit, és miért nem, még azok is, akik a világ más részein olvasnak minket, de élvezik a különleges ízeket és aromákat. és ízletes természetes ételek: remek gofio nugát. Mersz, hogy készítsen nekünk a karácsonyra?
2 kanári gofio nugát receptje
Minden nugát kb. 1 óra múlva elkészít, és összesen 6 óra múlva fejezheti be őket.
Gofio nugát
összetevők:
- 100 g gofio de millo
- 75 g mézet
- 125 g őrölt mandula
- 50 g cukrot
Hogyan készítsük el a gofio nugátot:
- Először haladjunk egy kicsit a gofio pirítósához. Ehhez meg kell tennünk egy nonstick serpenyőt a tűzre, és keverés közben egy kicsit pirítóssal. Amikor teljesen pörkölt, távolítsa el a hőtől, és hagyja kicsit lehűlni.
- Közben tedd a cukrot egy serpenyőbe a tűzre, és hagyd, hogy karamelizáljon.
- Amikor a cukor karamell textúrahoz jut, adjunk hozzá az őrölt mandulát, és néhány percig keverjük.
- Tegye a sütőpapírt az Ön által kiválasztott formába, hogy ezt a nugát készítse el (ne feledje, hogy négyszögletes szilikon vagy fél egyszerű tej tégla).
- Öntsük a mandula- és karamellelegyet a sütőpapírra, és hűtsük le egy kicsit.
- Amikor hideg van, a gofiót és a mézet teljesen hozzáadjuk, és mindent úgy dagasztunk, hogy jól integrálódjunk.
- Tegye a tésztát egy új sütőpapírral bélelt penészre, simítsa ki az egész felületet, fedje fel több sütőpapírral, és töltse fel a hűtőszekrényben, hogy néhány órára megszerezze a kívánt formát.
- Kész!. Ha azt szeretné, hogy a kiszolgáláskor a gofiót hozzáadja a tetejére.
Nugát, gofio, méz, mandula és csokoládé
összetevők:
- 125 gr apróra vágott mandula (nem őrölt)
- 100 g pörkölt köles gofio
- 100 g mézet
- 75 g cukrot
- 100 g csokoládéfedel
Hogyan készítsünk gofio, méz és mandula nugátját:
- Tedd a cukrot egy serpenyőbe, és melegítsd a tűzben, amíg karamell textúra meg nem szerez. Csak ebben a pillanatban, összetörjük az apróra vágott mandulát, és keverjük jól egy fakanállal.
- Tegyen néhány zöldség- vagy sütőpapírt a pultra, és hagyja, hogy a tészta kicsit lehűljön.
- Ezt a karamell és mandula keveréket egy nagy tálba helyezzük, és adjuk hozzá a pirított köles gofiát és mézet. Dörzsölje a kezével, amíg egy pellet alakul ki.
- A sütőpapírral egy téglalap alakú szilikon vagy egy fél téglával vágott tégla, és tegye a gofio nugát tésztát, és hasonlítsa össze a felületet, és hagyja a felületet sima.
- Néhány óráig fedje le több papírt, fedőt és tartalékot a hűtőben.
- Amikor a nugát lehűlt, és a kívánt alakja van, az a csokoládé megolvadásának ideje. Ehhez tegyük a csokoládét egy serpenyőbe, és melegítsük fel alacsony hőmérsékleten, mindig keverjünk egy fakanállal, hogy elkerüljük a serpenyő ragasztását.
- Amikor elkészült a csokoládé, távolítsa el a nugátot a hűtőszekrényből, óvatosan húzza ki, és tegye hozzá az olvasztott csokoládét.
- Kész! Szolgáljon egy szép piros lapra és élvezze.
