Tojásbogyó recept alkohol és alkohol nélkül

A karácsony jellemzője az, hogy nagyon gyakori, hogy nagy vacsorákat és ételeket fogyaszthatnak, különösen szeretteink társaságában, és ahol nemcsak a recepteket, hanem a finom ételeket is gazdagítják, hanem a tipikus desszertek széles választékát is. karácsony.

Ezek közül különösen a nugát, a marcipán, a polvoronok, a cukrozott mandula és a hagyományos Roscón de Reyes. De van még egy desszert, inkább egy ital, amely olyan országokban, mint Venezuela, az Egyesült Államok vagy Kanada nagyon gyakori: a híres tojáslikőr (vagy krém lyukasztó).

Milyen eredete van a eggnognak?

A hagyomány szerint a tizennegyedik században az angol forró koktélt hívott megalvaszt, amely egy forró tejjel, borból vagy sörből készült, édes és fűszerezett italból áll. Nem sokkal ezután hozzáadták a tojásokat.

Úgy tűnik, hogy ez a hagyomány elérte az Egyesült Államokat, ahol a sherry és a madeira, hogy a rumot és a whiskyt használták az angol arisztokratákat.

Azt is elmondja, hogy 1826-ban a nyugati parton a katonai szolgálatban lévő fiatal kadétok voltak. Mivel otthon volt, és karácsony volt, úgy döntöttek, hogy csökkentik a szomorúságot egy itallal - anélkül, hogy felfedezték -, hogy milyen keveset tudtak a laktanyákban (tiltották megünnepelni a pártokat és különösen alkoholt inni). Erre az italra tejet, tojást és cukrot használtak és nevezték tojáslikőr (Eggnog).

Tekintettel az ital sikerére, amikor elhagyták a laktanyákat, úgy gondolták, hogy hozzáadnak alkoholt, és ez volt az a mód, amit ma ismerünk.

Alkoholmentes tojáskonzol recept

összetevők

3 csésze tej
4 tojássárgája és 2 tojásfehérje
Fél csésze cukor (+ 2 evőkanál)
1 csík narancshéjból
1 csík citromhéjból
1 vanília hüvely
1 csipetnyi szerecsendió
1 csipetnyi fahéj

előkészítés

1) A serpenyőben két csésze tejet, vaníliát és két citrom- és narancshéjat tegyünk és főzzük közepes lángon. Közben megverte a tojássárgáját a fél csésze cukorral együtt.

2) A forró tejet keverés közben öntsük a felvert tojásokba. Helyezze vissza a keveréket a fazékba, és közepes lángon melegítse, folyamatosan keverve addig, amíg a krém meg nem sűrül.

3) Távolítsa el a hőből, és adja hozzá a hiányzó csésze tejet a főzés leállításához. Most öntsük a krémet egy tálba, és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre.

4) Mindeközben forraljunk fel vizet, és egy serpenyőben vízfürdőben adjuk hozzá a tojásfehérjét és 2 evőkanál cukrot. Beat addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Távolítsa el a tüzet.

5) Villogjon a fehérek egy elektromos keverővel, amíg nem kap hó. Adja hozzá a krémet az előző készítményhez.