A kurkuma ellenjavallat: vigyázzon a túlzott fogyasztásra
Egyre többen választják a kurkuma fűszerként vagy fűszerként az ételekhez. Az igazság az, hogy rendkívül erős fűszer, nemcsak az általuk kínált különböző előnyökért, hanem a nagy aromás erejéért és kissé fűszeres ízéért.
Az indiai konyhában nagyra értékelik, ahol nagyon gyakori és népszerű, és tudományosan ismertCurcuma longa. Amint valószínűleg tudod, ez egy ízesítő, melyet a jellegzetes sárga-narancssárga szín jellemez. Kulcs, amely egyébként alapvetően a jelenlétének köszönhetőkurkumin, egy curcuminoid nevű vegyület, amely nemcsak a tonalitást, hanem a gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokat is adja, amit ez a fűszer kínál nekünk.
Ami a kurkuma által kínált különböző előnyöket illeti, ez különösen hasznos a fűszerek számára májtermészetesen segítve a szervekben felhalmozódott toxinok és káros anyagok megszüntetését. Alkalmas például sárgaság és cirrózis esetén.
Másrészt kiváló gyógymód a hörghurut és az orr-torlódás kezelésére gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően, amelyek segíthetnek a tüdő tisztításában és tisztításában. Kiváló lehetőség a szív- és érrendszeri megbetegedések elleni védelemre is, a zsírok jobb emésztésével.
A fogyasztás idején különböző lehetőségek állnak rendelkezésre, és nem csak a főzési receptjeinkhez kell hozzáadni. Ezzel kidolgozhatja, hogy mi a népszerűen ismert arany tészta, amely alapvetően egyfajta kurkuma pasztából áll, amelyet általában meleg tejhez adnak, és amely érdekes egészségügyi tulajdonságokat kínál.
De bár csodálatos íze az egészségnek, és kiváló a konyhánkban, figyelembe kell vennünk valami nagyon fontos dolgot: a kurkuma visszaélésszerű fogyasztása egyes embereknél egészségügyi problémákat okozhat.
Milyen hatással van a kurkuma túlzott vagy túlzott fogyasztása?
Az ajánlott adagokban fogyasztott kurkuma általában nem okoz problémát. Mindazonáltal pontosan ez az összeg nő, amikor problémák merülnek fel. A leggyakoribbak a következők:
- epehólyagAz epehólyag problémái vagy állapotai esetén a kurkuma ronthatja őket. Ezért nem javasolt az epehólyag-elzáródás vagy az epe colicák alkalmazása.
- Biliáris kolika:Amint azt korábban említettük, a kurkuma használata epeuszka esetén nem ajánlott. Ezenkívül figyelembe kell vennünk, hogy a kurkuma choleretikus, cholagogue és kolecisztokinetikus tulajdonságai miatt epehólyag-kólát vagy köveket okozhat.
Melyek a kurkuma fő ellenjavallatai?
A kurkuma fogyasztása nem ajánlott, ha a következő sorok valamelyikének feltételei vannak:
- Biliáris kolika:Ha epekövek (kövek) vagy az epevezetékek akadályai vannak, a kurkuma használata nem javasolt, mivel ez a kolikumok növekedését okozhatja.
- Májbetegségek:Bár a kurkuma érdekes természetes ízesítője a máj előnyeinek, az igazság az, hogy nem alkalmas minden májbetegségre. Súlyos májbetegség esetén például nem ajánlott alkalmazása. Ezért elengedhetetlen, hogy először konzultáljon az orvossal.
- allergia:A rizszóma vagy a kurkuma por néhány embernél allergiát okozhat. Ebben az értelemben kontakt dermatitist is okozhat.
Emellett ezt is szem előtt kell tartanunk terhesség esetén a kurkuma rendszeres fogyasztása nem javasolt, mivel emenagogo-hatással bírhat, előnyben részesítheti és növelheti a menstruációt. A szoptatást illetően a fogyasztása nem ajánlott, mivel nincs elég biztonság ahhoz, hogy befolyásolhassa vagy ne befolyásolja a szoptatást. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákÉlelmiszer fűszerek
