Karácsonyi marquesas: nagyon bolyhos hagyományos recept
Mi lenne az Karácsony a legjellemzőbb, hagyományos és népszerű desszertek és édességek nélkül? Kétségtelenül édes receptek a karácsonyi ünnepekre, amelyek receptjeit évtizedek óta generációról generációra továbbították.
És hogy minden évben vannak új és meglepő javaslatok ideális édességek karácsonyi vacsorákra és étkezésekre, nem kétséges, hogy az hagyományos karácsonyi édességek továbbra is ezeknek a pártoknak a főszereplői. Nincs olyan desszert, amely versengne bizonyos polvoronokkal, egy részén a Turrón de Jijona vagy Alicante, vagy a népszerű Roscón de Reyes. 
az Karácsonyi marquesák ez jó példa erre. Őket a lény jellemzi szivacsos keksz a tetején bőségesen jegesedő cukorral díszített, ami őrölt mandulával készülnek.
A többi bizcochitóval ellentétben, mint a muffinok esetében, a marquises-vagy marquesitas-t négyszögletes papírformákban és alacsony magasságban, mandula ízben nagyon puha és rendkívül puha.
Ha azonban egy bizonyos ponton arra ösztönöztük őket, hogy készítsék őket, vagy arra gondolnak, hogy ezt a karácsonyt csinálják, akkor már észrevehette a problémát: keresse meg azokat a négyszögletes papírformákat, amelyekben főttek, mivel nem olyan könnyű keresse meg őket 
Recept marquesas vagy karácsonyi marquises
A marquesitas receptje, amelyet ebben az alkalomban javasolunk, körülbelül 13-16 marquesát adhat hozzá.
Körülbelül 15 percig tart, hogy elkészítse őket, és körülbelül 13 percig főzze őket.
összetevők:
- 250 g őrölt mandulát
- 40 g lisztet
- 40 g kukoricakeményítő
- 4 tojás
- 110 g fehér cukor
- 120 g jegesedés cukor + jeges cukor (a tetejére szórni)
- A citrom héja
- 1 teáskanál vegyi élesztő
Hogyan készítsünk karácsonyi marquesákat:
- Először 180 ° C-ra melegítjük a sütőt.
- Mossuk le a citromot, és dörzsöljük meg, hogy megkapjuk a bőrt. Egy tálban keverjük össze a citromhéjat az őrölt mandulával és a 120 gramm jegesedő cukorral.
- Gyengéden verje meg a tojásokat, és adja hozzá az előző tálhoz. Adja hozzá a 110 gramm fehér cukrot és keverje össze mindent.
- Egy másik nagy tálban szitáljuk a lisztet az élesztővel és a kukoricakeményítővel. Ezután csekély mértékben adjuk hozzá az előző tál keverékéhez. Fontos, hogy kicsit keverjük össze, amíg nem kap vastag és homogén tömeget.
- A négyszögletes papír kapszulákat vagy formákat sütőlemezre helyezzük, és a tésztát átmossuk anélkül, hogy elérnénk a szélét.
- Tegye a tálcát a sütőbe és sütje 12 vagy 13 percig.
- Ezután, amikor készek, távolítsuk el őket a sütőből, és hagyjuk kihűlni. A befejezéshez fel kell szórni a tetején sok jeges cukor.
