Pálcika a Cordovan tejből: Édes húsvéti recept

az tej botok Hagyományos húsvéti édességek, ezek a cukorka más néven is ismert, Húsvéti botok vagy Szent fogpiszkáló.

Ezek tipikus édességek a Priego területének, Córdobában, és mint a szinte minden receptnél, olyan receptek, amelyek hagyományokat tartanak, és amelyeket generációról generációra továbbítanak, és hogy ezekben az ünnepek napjaiban úgy készülnek, hogy megkóstolják őket a hővel. család és barátok

Ezeknek az édességeknek a hagyománya az, hogy felkészítsék őket a nagypénteken való evésre, a Kálvária melletti emelkedésre hornazo. az hornazo Ez is része a tradicionális Priego, Córdoba recepteknek, és készen áll arra, hogy reggel nagy pénteken, a Kálvária felé emelkedik.

A tej botok receptje

összetevők:

500 gramm fehér cukor
Egy pohár tej
Fél pohár olívaolaj, enyhe íz a tésztához.
Egy tojás
40 gramm őrölt fahéjat (két evőkanál).
Egy kilogramm egyszerű búzaliszt, szitálva.
A citrom bőrét.
Szűz olívaolaj enyhe ízű sütésre.

előkészítés:

Egy serpenyőben tegyük az olajat a tűzre, hogy melegítsük a citrom bőrével. Amikor az olaj forró, helyezze a citrom bőrét, és ha arany, akkor távolítsuk el és eloltjuk a tüzet.
Az ízesített olajat megtartjuk, majd megpirítjuk a tejjel. A turmixgép pohárában a tejet, a fahéjat, a tojást, a tészta olaját, a cukrot és a verést helyeztük el.
Egy tálban helyezzük el a szitált lisztet, és ráfordítjuk azt a keveréket, amit megvertünk.
Először egy spatula vagy kanál segítségével keverjük össze, és amikor észrevesszük, hogy nem tudunk többet eltávolítani, a kezünket gyúrjuk. Keverje fel, amíg nem kap egy jól összekapcsolt tésztát, amely nem tapad a kezedből.
Miután megvan a tészta a pontjában, kis adagokat készítünk, és olyan hosszú csíkokat készítünk, mint a véges churrosok, amelyeket részekre vágunk, hogy a tej botok alakját kapjuk.
Az összes tejbotot úgy helyeztük el, hogy egy tálcába helyezzük egymástól, hogy ne ragadjanak.
Az ízesített olajat, amit a tűzhöz tartottunk, felhasználtuk, hogy melegítsük a tejbotokat. Amikor az olaj nagyon forró, mérsékelt tűzzel kezdjük meg.
Fry mindkét oldalon óvatosan, hogy ne égjen. Ha van egy sütő, akkor ideális lenne, mivel mindenütt jól sütik.
A sült tejbotot egy tányérra helyezzük el, amelyet korábban elnyeltünk abszorbens papírral vagy szalvétával az olaj leeresztéséhez.

Hagytuk, hogy a tej botok lehűljenek, és hidegre tegyük őket egy tálcára, hogy bemutassák és kóstolják.

Másrészről, ha akarod, felfedezhetsz más, a Szent hétre jellemző csodálatos édességeket is, mint például borrachuelos malagueños vagy a népszerű canary frangollo.

Morenisa, Thermomix Córdoba és Paulina Martos kézműves tészta képek. témákHúsvéti receptek