Kardamom: mi az, előnyök és ellenjavallatok
az kardámom Ez egy trópusi faj, amely a testünk számára is számos előnnyel jár. Meg kell mondani, hogy ez egy meglehetősen ismeretlen élelmiszer, mivel ez általában csak Délkelet-Ázsiában van, mint India vagy a Fülöp-szigetek.
Emiatt a NatureVia-tól nagyon részletesen elmondjuk néhány legfontosabb előnyét, amikor a fogyasztásról van szó. De menjünk részekre.
Mi a kardamom?
Kardamom egy csodálatos aromás fűszer, amelyet tudományosan ismertekElettaria cardamomumés a műfajokhoz tartoznakAmomum, AframomumésElettaria a Zingiberaceae családjának neve, amelyet a nép népszerű nevének neveztek el zöld kardamom vagy igaz kardamom, amely Malajziától Indiáig terjed.
Azt is megkülönböztethetjük a fajtátólAmomum subulatum"Fekete kardamom" vagy "Nepál kardamom" néven ismert, és többnyire Ázsiában és Ausztráliában oszlik meg.
Ez egy faj, amely különösen a Srí Lankán, Malajziában, Szumátra és Dél-Indiában található esőerdőkre jellemző. Bár ma már olyan kardamomnövényeket találhatunk olyan változatos országokban, mint Guatemala (a világ legnagyobb gyártója), Nepál, Thaiföld és Közép-Amerika.
A fogyasztás céljából csak magokat használnak, amelyeket különösen az indiai konyhában használnak a csodálatos curry kidolgozásához. Ezenkívül gyakori a kenyér és zsemle, sütemény, rizs, desszertek és még italok, például a tea elkészítése is.
A kardamom legfontosabb előnyei
Segít a fogyásban
Természetesen a NatureVia számos olvasója meglátogatja oldalunkat, ahol olyan élelmiszereket keresünk, amelyek segítenek abban, hogy elveszítsék azokat az extra kilogrammokat, amelyek most már a nyár kezdetét mutatják. Ha ebben a helyzetben van, akkor azt mondjuk, hogy a kardamom kétségtelenül az egyik legerősebb fűszer, amely a kis túlsúly megszabadulásakor létezik.
Ennek oka részben a tripszin, amely a fűszerben jelenlévő hatóanyag, amely segít szabályozni az anyagcserét, és a bőséges étkezés után is elősegíti az emésztést. Másrészről, az is hatásos, mivel több mint 28% -ban tisztán természetes szálakból áll.
Mindezek alapján a kardamom elősegíti az emésztőlevek előállítását, amelyek végül segítenek abban, hogy elveszítsük ezeket az extra fontokat, miközben élvezzük a jobb bél egészségét. Mik az előnyei?
Megakadályozza a rossz leheletet és a légutak gyulladását
De a kardamom által kínált előnyök nem kizárólag itt ér véget. Ez a Dél-Indiára jellemző fűszer is a legelterjedtebb a rossz lehelet kezelésére, ami olyan állapot, amely különösen akkor fordulhat elő, ha nagyon fűszeres ételeket fogyasztunk, vagy általában túl erős ízekkel.
A jó dolog az, hogy csak a magvak rágása szükséges, mintha egyszerű cukorka vagy rágógumi lenne.
Még hűsítő hatása is megakadályozza a légutakat a duzzanatoktól. Ezért ajánlott kardamomot bevenni, ha mandulagyulladás, faringitis, bronchitis vagy asztmás folyamatok vannak. Látni fogod, hogy ezzel a fűszerrel sokkal egészségesebb és tisztább légutakat élvezhetsz.
Ezt most szem előtt kell tartani, amikor tavasszal vagyunk, és az allergiák a nap sorrendje.
Serkentő és antidepresszáns hatással
A kardamom az egyik leghatékonyabb természetes növény, amely az egész agyunk stimulálására létezik. Erős serkentő hatásként jelentősen segít az olyan idegrendszeri vagy szorongásos tünetek kezelésében, amelyeket nap mint nap szenvedünk.
Ha hétfőtől péntekig nem adsz magadnak pihenést, nagyon normális, hogy bizonyos esetekben a szervezet több energiát kér az Ön munkájának és személyes kötelezettségeinek teljesítéséhez.
Ehhez a következő ötletet fogjuk adni. Ezt a fajtát addig őrölheti, amíg fehér színű por lesz. Aztán csak meleg vizet kell vennie, és jól össze kell kevernie a kardamonnal, mintha egy egyszerű infúzió lenne. Látni fogja, hogyan kap egy extra energiát, ami néha annyira szükséges.
Melyek a kardamom ellenjavallatai?
Bármilyen élelmiszerhez hasonlóan, a kardamomnak a következő kontraindikációi is vannak, ha túl nagy mennyiségben veszik be. És ezért úgy gondoljuk, hogy fontos, hogy ismeri őket:
- A fekélyes emberek A kardamom fogyasztása erőteljesen elriasztja mindazokat, akik valamilyen fekélyt szenvednek. Az ok? Nos, mivel az emésztőmirigyek stimulálásával ez a fűszer súlyosbíthatja néhány fekély állapotát.
- A bélbetegségekben szenvedők. A kardamom növelheti a bélrendszeri tüneteket, mint például az irritábilis bél szindróma vagy a Crhon-kór.
- Terhes nők Ez a faj nem veszi figyelembe azokat a nőket, akik a terhesség előrehaladott stádiumában vannak, mert ez egy olyan növény, amely elősegíti a menstruációt.
