Kék hal: típusok, előnyök és táplálkozási információk

az kék hal a legjobb élelmiszerek a szervezet számára. Számos vitamint és ásványi anyagot kínálnak, kevesebb zsírt és védelmet nyújtanak a szívnek, számos egyéb előnyök között. Gazdag, könnyen főzhető, a szupermarketben egész évben, és az egész család számára különböző típusú kék halak vannak, és mindegyik jó az Ön egészségére.

Ilyen halakra példaként említhető a lazac, a tonhal, a makréla, a szardínia vagy a pisztráng. Egész évben megtaláljuk őket halászok és számos létesítményben. Ismerje előnyeit és tulajdonságait.

Bizonyos tanulmányok kimutatták, hogy a kékhús legelőnyösebb fajai a makréla vagy a szardínia, az Omega 3 esetében. A spanyolok viszont egyre több kék halat fogyasztanak, ami az elmúlt években növekedett. Egy másik tény, hogy a kék halnak magasabb fehérjéje van, mint a fehér.

A kék hal típusai: a legismertebb és fogyasztottabbak

szardínia

Grillezett, és ahogy akarja, köszönhetően a különböző főzési módoknak a régiónak megfelelően. Meg kell jegyezni, hogy ugyanabból a családból származnak, mint a hering, szardella, szardinella és tarpon.

Mivel a kék hal sok tápanyagot hoz fel: 100 gramm húsra csaknem 10 gramm zsírt tartalmaz. A legtöbb kék halhoz hasonlóan omega-3 zsírsavat is tartalmaz, amely csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a szívvel kapcsolatos betegségek kockázatát.

A vitaminok a szardínia B, A, D és E típusúak, ásványi anyagok, például jód, vas és foszfor mellett. A szardínia, amely a gyermekek fejlődéséhez tökéletes (bár nem túlságosan kedveli az ízüket), az idősek és a felnőttek számára jó, mert segít a növekedésnek és fokozza az izomaktivitást.

Az omega jóan alkalmas az ízületi fájdalom csökkentésére, a test bizonyos részeinek gyulladásának javítására, és a lakosság nagy részének energiaellátását biztosítja, akiknek az alapvető tápanyagokra van szükségük ahhoz, hogy az egész nap jól fogyasszanak.

pisztráng

Előnyben részesül az őszi hónapokban pisztráng Ez is egy kék hal, amelyet Spanyolországban erősen fogyasztanak. Ásványi anyagai a foszfor, kalcium, kálium, magnézium, az A-, B2-, B3-vitamin mellett. Az Omega 3-ban is gazdag, amely emellett a fentiekben meghatározott jellemzőkkel is szabályozza a túlsúlyt.

Ez egy elég fehérjével rendelkező hal, ezért elengedhetetlen azok számára, akik sok energiát töltenek sportolóként. A pisztráng ínycsiklandó, ízletes és lágy húsú, és általában a gyerekek kedvelik.

Ráadásul, sonkával lehet enni. A macerált pisztráng is kissé más edény, de savas ízű, amely rendszerint sok ízlésre alkalmas.

makréla

az makréla Kék kivételes hal, mert valóban sok előnnyel jár a szervezet számára. A B1, B2, B3, B6 és B12 vitaminok forrása, és az ásványi anyagok jód, vas és foszfor.

Az egyetlen hátrány lehet az magas purin tartalom, ami nem előnyös azok számára, akik hiperurikémia vagy köszvény. A makrélát általában egy dobozban fogyasztják, de friss, mivel az egészségesebb.

Angula

Bár talán kevésbé népszerű, angula vagy angolna Ez egy olyan fajta kék hal, amelyre rengeteg zsírt kínálnak, de egyébként alacsony a víz, és kevesebb mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz.

Az angolna az A, D és E vitaminokkal, valamint az ásványi anyagok foszforjával, vasával, jódjával és cinkjével rendelkezik. Védi a szívet, erősíti a csontokat és érdekes antioxidáns hatást biztosít. Bár negatív szempontból zsírja befolyásolhatja a húgysav növekedését, nem ajánlott azok számára, akik hiperurikémiával rendelkeznek.

A kék halak felvételének ajánlása hetente háromszor, a legjobb, ha fehér halakkal, zöldségekkel és jó gyümölcsökkel kombinálják. Mindezen kombinációk magukban foglalják az egészséges és változatos étrendet, amit minden nap enni lehet.

Melyek a kék halak fő előnyei?

az kék hal (amelyek között többek között lazac, makréla vagy szardínia is megtalálható), koleszterinnel, de nagyon alacsony mennyiségben vannak, így nem olyan fontos, mint bizonyos értelemben, hogy sokkal jobban kiemelkednek, mert az omega-3-ban gazdagabb élelmiszerek.

A halaktól függően ásványi anyagtartalma akár 25-ször is nagyobb lehet, mint bármely más állati eredetű élelmiszeré.

A kék halak zsírban oldódó vitaminokat is tartalmaznak, amelyek feltétlenül szükségesek a fenntartáshoz erős csontok (mint a helyzet D-vitamin), erős antioxidáns hatással rendelkezik ( E-vitamin) és a sejtek képződésének képességét ( A-vitamin).

Amint már említettük ezt a megjegyzést, a kék hal kiemeli a magas és nagyon fontos omega-3 tartalmát, ami például hozzájárul alacsonyabb koleszterinszint és annak ellenőrzésére, valamint a különböző szívbetegségek megelőzésére is.

De szintén segítséget nyújt az ízületi betegségek ellenés még a bőrproblémák is. Természetesen azok közül a halak közül, amelyek több omega-3 savat tartalmaznak, kiemelkedik a makréla, a hering és a lazac.

A kék hal tápértéke

Bár a táplálkozási tartalom a halak típusától függ, az alábbiakban összefoglaljuk, hogy mi a táplálkozási információ a kék hal általánosságban:

  • 120 - 200 kcal / 100 g.
  • Vitaminok: a B csoportból (B1, B2, B3 és B12), A és D.
  • Ásványok: foszfor, nátrium, kalcium, kálium, vas, magnézium és jód.
  • Víztartalom: 80%.
  • Fehérjék: 18 g / 100 g.
  • Szénhidrátok: nem haladja meg az 1% -ot.
  • Zsír: A fajoktól függően változó. Az omega-3 zsírsavak tartalma azonban kiemelkedik.
Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákhal

Nőgyógyászati és hormonproblémák lelki háttere (biologika, ujmedicina) (Augusztus 2019)