A kakaó előnyei, tulajdonságai és ellenjavallatai

A kakaó minden hihetetlen tulajdonsága

Az idegrendszer stimulálása

Ha van egy étel ez segít nekünk, hogy minden alkalommal jól érezzük magunkat ez kakaó kétségtelenül. Miért? Alapvetően azért, mert olyan összetevőket tartalmaz, amelyek stimulánsokként és eufórumokként működnek.

Ez a minőség valami nagyon egyszerűvé válik: minden alkalommal, amikor egy tiszta kakaót vagy csokoládét fogyasztunk, kapunk egy Kellemes jó közérzet (1) fenil-etil-amin jelenléte miatt, amely az agyban hat, emocionális jólétet és eufóriát vált ki.

Javítja a hangulatot

A kakaó segít az endorfinok termelésének növelésében (2), a hangulatot javító hormonok (3). Ezenkívül nem szabad elfelejtenünk, hogy kiemelkedik a létért rendkívül energikus étel- olyan minőség, amely nagyon egyszerűvé válik: segít abban, hogy a fizikai és szellemi fáradtság helyzetében erősítsük meg az erőt, és ez hasznos ahhoz, hogy aktívabbak legyünk.

Az emésztőrendszer stimulálója

Az idegrendszer és az érzelmek serkentő tulajdonságai mellett A kakaó kiváló emésztőrendszerként működikemellett emésztőrendszerünk csodálatos serkentővé válik.

Jó a székrekedés ellen

Másrészt számos tanulmány megerősítette A kakaó előnyei a természetes székrekedés ellen (4), köszönhetően pontosan annak, hogy ideális táplálékgá válik az emésztőrendszer hangzásához és stimulálásához.

De a tulajdonságai itt nem ér véget, mivel a Louisiana Állami Egyetem (az Egyesült Államokban) elvégzett tanulmánya megállapította, hogy a kakaóban lévő bizonyos anyagok elérik a vastagbélet, ahol mikroorganizmusok és a baktériumvilágunkban jelenlévő jó baktériumok fermentálják.

Kiváló a szív- és érrendszeri egészség fenntartásához

Tudta ezt A kakaó nagyon gazdag antioxidánsokban? (5). Ezek a természetes vegyületek képesek megakadályozni a szabadgyökök negatív hatását a testünkben, segítve a sejtek degenerációjának megakadályozását (felelős számos betegség megjelenéséért).

Erre az antioxidánsok gazdagságára A kakaó ideális a szív- és érrendszerünk számára (6), megelőzve a szívbetegség kialakulását. Ezen túlmenően, segít csökkenteni a koleszterint és a triglicerideket, míg ha teobrominban gazdag, ideális étel a HDL-koleszterin növeléséhez (7).

Jó a bőr és a cellulit ellen

Ugyanezek előnyök Fontos anti-cellulit, antioxidáns és még lágyító hatásuk is van, amelyet a chocolaterapia, olyan terápia, amellyel biztosan tudod, hogy a masszázsokon keresztül a bőrre kerül.

A legérdekesebb dolog mindent, amit eddig próbáltunk, az a a kapacitás csökkentése , ideális azok számára, akik szeretnék gondoskodni a vonalról. Természetesen ez a tulajdonság csak a tiszta kakaó kivonatában lenne.

A közelmúltbeli tanulmányok ezt becsülték 4 kakaó kapszula Elérnék, hogy ugyanolyan mennyiségű polifenolt kapjanak, mint két 250 g-os tabletta. sötét csokoládé. Ezért a kakaó ideális zsírégető, redukáló, antioxidáns és cellulitellenes (8).

Egyéb érdekes kakaó előnyök

A fent említett tulajdonságok mellett a kakaó más érdekes tulajdonságokat is biztosít. Mik azok?

  • Védőhatás cukorbetegség eseténa polifenolok gazdagságának köszönhetően, ami segíthet csökkenteni a cukorbetegség kockázatát (9). Ezt a 2016-ban elvégzett felülvizsgálat / meta-elemzés is igazolta (10).

Melyek a kakaó fő ellenjavallatai?

Bár a kakaó rendszerint olyan természetes táplálék, amely sok egészségügyi előnyökkel jár, az igazság az, hogy mint bármely más élelmiszer vagy ital esetében, ez nem akadályozza meg, hogy saját Ellenjavallatok

Ebben az értelemben egyrészt ezt szem előtt kell tartanunk kakaót tartalmaz koffeint, így a fogyasztás nem ajánlott magas vérnyomás vagy ideges állapotok.

Másrészt, szűkítő tulajdonságokkal rendelkező hatóanyagokat tartalmaz- különösen a tanninok jelenléte miatt nem ajánlott a fogyasztása sem. \ t székrekedés vagy aranyér.

Nem is szabad elfelejtenünk valami alapvetőet: nem ugyanaz, mint a tiszta kakaót fogyasztani, mint amennyit ma a legtöbb esetben megtalálunk: csokoládé és csokoládé formájában, magas cukortartalommal, nagy mennyiségű zsírral és anélkül, hogy Ugyanakkor a kakaó nagyon kis része.

Mi a kakaó?

A kakaó alapvetően a fa nevéből megkeresztelt fa magjából állTheobroma cacao L., a népszerűen ismert kakaófa, más néven kakaó. Ez egy olyan fa, amely a Malváceas vagy a Malvaceae családhoz tartozik, amelynek fő élőhelye a trópusi Amerika, amely eredetileg az Amazonas-medencéből származik.

Olyan gyümölcsöt tartalmaz, amely valójában egy bogyó, hosszúkás alakú, ami piros vagy sárga lila színű. Ezt a gyümölcsöt mind a kakaópor (száraz és sötét), mind a zsír- vagy kakaóvaj (a bab ehető zsírja) előállítására használják.

az kakaóAlapvetően élelmiszerként figyelemre méltó stimuláló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek kényelmét és élénkítését teszik lehetővé. Nem hiába,  Ez az egyik legismertebb étel, ami létezik, különösen azért, mert olyan termék, amely a legkiválóbb, legkiválóbb desszertek egyikét termeli: csokoládé.

És ez az, hogy egy olyan természetes termékkel szembesülünk, amely rendkívül gazdag polifenolok ami valóban érdekes sokféle egészségügyi ellátást és tulajdonságot kínál, amelyek képesek testünket stimulálni, megnyugtatni és növelni a szellemünket.

Jó példa annak fogyasztására számos termékben megtalálható, amelyek napjainkig élvezhetik kakaó. Ebben az értelemben a keserű kakaót A kakaó tiszta vetőmagjaiból nyerik, pörkölt és zúzott. Ebben az időben, amikor általában hozzáadják a cukrot és a tejet az ismert tejcsokoládé.

  • 5 egészséges étel több csokoládét enni

bibliográfia:

  1. Meier BP, Noll SW, Molokwu OJ. Az édes élet: a figyelemre méltó csokoládé hatása a hangulatra. Étvágyat. 2017. január 1., 108: 21-27. doi: 10.1016 / j.appet.2016.09.018.
  2. Tuenter E, Foubert K, Pieters L. Hangulati komponensek kakaóban és csokoládéban: A hangulati piramis. Planta Med. 2018 aug. 84 (12-13): 839-844. doi: 10,1055 / a-0588-5534.
  3. Scholey A, Owen L. A csokoládé hatása a kognitív funkcióra és a hangulatra: szisztematikus felülvizsgálat. Nutr Rev. 2013, okt. 71 (10): 665-81. doi: 10.1111 / nure.12065.
  4. Sarriá B, Martínez-López S, Fernández-Espinosa A, Gómez-Juaristi M, Goya L, Mateos R, Bravo L. Az egészséges rostokban oldódó, oldódó kakaótermékek rendszeres fogyasztásának hatása az egészséges alanyokban a szabadon élő, kettő -stage, randomizált, crossover, single-blind intervenció. Nutr Metab (Lond). 2012 április 18., 9: 33. doi: 10,186 / 1743-7075-9-33.
  5. Nabavi SF, Sureda A, Daglia M, Rezaei P, Nabavi SM. Kakaó antioxidáns polifenol vegyületek. Curr Pharm Biotechnol. 2015; 16 (10): 891-901. Review.
  6. Vlachojannis J, Erne P, Zimmermann B, Chrubasik-Hausmann S. A kakaó flavanolok hatása a szív- és érrendszeri egészségre. Phytother Res. 2016 okt. 30 (10): 1641-1657. doi: 10.1002 / ptr.5665.
  7. Neufingerl N, Zebregs YE, Schuring EA, Trautwein EA. A kakaó és a teobromin hatása a szérum HDL-koleszterin koncentrációra: randomizált, kontrollált vizsgálat. Am J Clin Nutr. 2013 június, 97 (6): 1201-9. doi: 10,3945 / ajcn.112.047373.
  8. Cals-Grierson MM. Az adipocita aquaglyceroporin csatorna aktivitásának módosítása növényi kivonatokkal. Int. J. Cosmet Sci., 2007. február 29. (1): 7-14. doi: 10.1111 / j.1467-2494.2007.00351.x.
  9. Martin MA, Goya L, Ramos S. A tea, a vörösbor és a kakaó védőhatása a diabéteszben. Az emberi tanulmányokból származó bizonyítékok. Food Chem Toxicol. 2017 november; 109 (Pt 1): 302-314. doi: 10.1016 / j.fct.2017.09.015.
  10. Lin X, Zhang I, Li A, Manson JE, Sesso HD, Wang L, Liu S. Kakaó Flavanol bevitel és biomarkerek a kardiometabolikus egészségre: a randomizált kontrollált rendszerek szisztematikus áttekintése és meta-elemzése. J Nutr. 2016 november; 146 (11): 2325-2333. Epub 2016 szeptember 28. Felülvizsgálat.

Utolsó felülvizsgálat: 18/21/2018

Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákcsokoládé

818123256 hu 30mp hun (Március 2019)