Amerikai palacsinta: eredeti és hiteles recept

Nem tagadhatom meg: szeretem a palacsintát. Minden formájú, méretű és vastagságú. Igen, puha és puha. És valószínűleg a hagyományos palacsinta Az amerikai-vagy palacsinták a kedvencem, mert egyesítik a tészta lágy ízét a bolyhosságával (mindaddig, amíg azok jól vannak).

Hazánkban megismerhetjük őket Amerikai palacsintaés egy olyan országban, ahol gasztronómiai konyhában, mint az Egyesült Államokban, egy tipikus desszert, amely rendkívül népszerű. Annyira népszerű, hogy abszolút hagyományává váltak, ezért gyakori, hogy filmekben palacsintát eszik, ahogyan ez a népszerű mogyoróvaj és a zselés szendvics (Földimogyoró és zselés szendvics).

Ott gyakori, hogy hagyományos módon enni palacsintát egy kis, a tetején levő vajjal (amely lassan megolvad a hőségük miatt), és egy szirupral juharszirupral. Ez nem akadályozza meg, hogy nagyon változatos recepteket találjunk, áfonyával, dióval, gyümölcsökkel vagy csokoládé chipsekkel készítsünk.

Amerikai palacsinta recept (amerikai palacsinta)

Az alábbiakban az eredeti amerikai palacsinták készítésének leginkább hagyományos receptjét javasoljuk. Otthon tettem őket, és az eredmény több, mint finom. Éljen fel?

összetevők:

  • 1 tojás
  • 1 csésze búzaliszt
  • 1 csésze teljes tej
  • Fél sütőpor
  • 2 teáskanál vanília lényege
  • 1 teáskanál őrölt fahéj

Amerikai palacsinták elkészítése:

  1. Először tegye a tojást egy nagy üvegtálba, és villával megverte.
  2. Egy másik tálban keverjük össze a búzalisztet a sütőport. Fontos, hogy jól keverjük össze, hogy az élesztő tökéletesen illeszkedjen a liszthez (így mindig ugyanabban a magasságban marad az egész palacsinta mellett).
  3. Adjunk hozzá őrölt fahéjat és keverjük össze.
  4. Ezután adjuk hozzá a tejet a tálba, ahol megvertük a tojást. Beat újra.
  5. Miközben folytatja a tejet a tojással, addig a lisztet az élesztővel kevésbé keverjük, jól keverjük, amíg a tésztában nincsenek csomók.
  6. Most adjuk hozzá a vanília lényegét és keverjük össze újra a tojást.

Hogyan készítsünk amerikai palacsintát:

  1. Tegyen egy serpenyőt a tűzre. Ha nem tapad, nem szükséges kis vajat hozzáadni. Ha nem tapadásmentes, zsírozza meg a serpenyőt.
  2. Alacsony hőség esetén, ha a serpenyő jól felmelegszik, egy kanál segítségével öntsük a tésztát a serpenyőbe.
  3. Óvatosan forgassa a palacsintát, amikor buborékokat képez. Hagyja, hogy egy kicsit többet készítsen, amíg aranybarna a másik oldalon.
  4. Ugyanezt tegyük a tésztával, amíg befejezed.

Hogyan enni amerikai palacsintát?

Most már csak az íze tiszta kérdése van. Ha hagyományos akarsz lenni, és megpróbálsz úgy csinálni, mint az Egyesült Államokban, tedd egy vagy két palacsintát egy tányérra, egy kis négyzetnyi vajat a tetejére, és öntsön szirupot juharszirupra. Minden attól függ, hogy mit szeretsz.

A juharszirup szirupját egy kevés agave szirupra is helyettesítheti. Mindenesetre, amint láttuk, nem adtunk hozzá édesítőszert a tésztához, így ha édes ízeket szeretne hozzáadni a palacsintához, akkor azt úgy teheti meg, hogy egy másik összetevőt hozzáad a táplálkozás idején. A gyümölcsök például ideálisak és egészségesek. témákPalacsinta receptek

Palacsinta rekord (November 2020)