5 házi készítésű gyümölcslekvár receptje
A gyümölcs dzsemek egy klasszikus reggeli, bizonyos tészta-készítmények, és miért nem is várnak egy ételre. Bár a piacon sokféle lehetőség van, nincs semmi olyan, mint egy jó házi lekvár. Akár a családdal is megoszthatja, élvezze a kiváló reggelit, vagy hogy barátaidnak adjon.
Ideálisan alkalmasak bizonyos szezonális gyümölcsök elfogyasztására, amelyek csak az év bármely szakaszában fogyaszthatók, köszönhetően annak, hogy megtartják az összes ízüket és táplálkozási tulajdonságaikat. Bár igen, nem szabad elfelejtenünk ezt a dzsemek kiemelkednek a nagyon energikus ételekért az előállításához felhasznált nagy mennyiségű cukor miatt, röviden a közös és jellegzetes édességének fő „bűnös”.
Ha szenvedélyesen gyarapodik a gyümölcslekvárakról, ösztönözte-e valaha a saját otthonát? Öt receptet tárunk fel, amelyek ízletes házi lekvárokat kóstolnak.
Hogyan készítsünk 5 ízletes gyümölcs lekvárt
Házi sárgabarack lekvár
összetevők:
- 1 kg. sárgabarack
- 700 gr. cukor
- Fél citrom
előkészítés:
Először eltávolítjuk a gyümölcs csontjait és helyezzük őket (a héjukkal) egy tálba, amelyben hozzáadjuk a többi összetevőt is. Aludni megyünk, és tizenkét órán át pihenni. Másnap megkezdjük a készítményt, és átadjuk a processzoron vagy a turmixgépen, amíg jól meg nem zúzódik. Egy edényben helyezze az alacsony hőt, és időnként keverje el, hogy elkerülje a tapadást és az égést. A főzési idő az első forralás után 20 perc.
Olyan egyszerű, mint a házi sárgabarack lekvár. Ezután foglalkoznunk kell a sterilizálás és a megőrzés lépésével. Ehhez a tartalmat üvegedényekbe helyezzük, tiszta és száraz, amelyeket korábban kiégettünk. Helyezzük az üvegeket a lekvárral egy edénybe, hogy 20 percig forraljuk. Ezután hagyjuk a potban, amíg nem lesz hideg, felhelyezzük a címkéket, és készen állnak!
Házi lekvár füge
A figurák nem szerepelnek sok ember kedvenc gyümölcseinek rangsorában, de ez változhat a javasolt házi lekvár recept mellett. Az első titok a füge kiválasztása, melynek megvásárlásakor puha tapintásúnak kell lennie, a bőr ráncosodása vagy repedése is arra utal, hogy a megfelelő időben kell őket fogyasztani.
összetevők:
- 1 kg. a füge
- 400 gr. cukor
- A fél citrom lé
előkészítés:
Az előkészítés megkezdéséhez eltávolítjuk a cabitosokat és a héjat (ha ez az egyik költség, hogy kivesszük azt néhány fügeből, akkor hagyjuk), és mindegyiket négyre vágjuk. A gyümölcsöket 400 g cukorral és egy citromlével töltött edénybe átadjuk, kicsit keverjük össze, hogy mindent összekeverjünk, és közepesen magas hőmérsékleten kezdjünk főzni, amíg el nem éri a forrást.
Ezután alacsony hőmérsékletre helyezzük a hőmérsékletet, és 30 percig folytatjuk a főzést. Emlékezzetek ebben a receptben, hogy lassan keverjünk, és segítsünk visszavonni a nagyobb gyümölcsöket. Végül megismételjük az előző receptben látott sterilizálási és megőrzési eljárást.
Házi paradicsom lekvár
Ez a lekvár azt fogja látni, hogy az az előnye, hogy mindenféle készítményben használható, és számos ételben nagyon eredeti érintés lehet. Ez is egyszerű és gazdaságos, ha kihasználja a szezonális árakat. Igaz, hogy ez önmagában nem gyümölcslekvár, de azt akartuk hozzáadni erre az alkalomra, mert egyszerűen ízletes.
összetevők:
- 1 kg. paradicsom
- ¼ barna cukor
- ¼ fehér cukor
előkészítés:
Az első dolog az, hogy a paradicsomból kivesszük és levesszük a magokat, amíg meg nem kapod egy kilót (két kilót kell vásárolni), majd nagyon kis kockákra vágjuk őket. Átadjuk őket a banknak és hozzáadjuk a cukrot, szem előtt tartva, hogy az összegnek meg kell felelnie a paradicsomnak. Ha 1 kg paradicsom van a vödörben, akkor ¼ barna cukor és ¼ fehér cukor kerül. Keverjük össze az összetevőket, és hagyjuk, hogy a cukor fél órán át dolgozzon.
Hozzáadjuk a citromlét és 10 percig főzzük közepesen melegen, miközben egy hántolóval eltávolítjuk a felületen keletkező habokat. Ezután erősebbé tesszük a tüzet, amíg fel nem forr, és még 5 percig folytatjuk a keverést. Ezután le kell csökkentenie a hőt, és folytatnia kell a főzést, amíg a lekvár nagyon kevés folyadék marad. Hagyjuk hűlni egy kicsit, és tegyük a sterilizált tégelyekbe, és tegyük meg a szokásos eljárást az üvegek lekvárral történő forralásához, hogy megőrizzük őket.
Másrészről, ha szereted a paradicsomlekvárat, próbáld meg otthon csinálni piros és zöld paradicsom lekvár.
Piros gyümölcs lekvár
Ez az egyik kedvencem, ez is nagyon egyszerű.Szükséged lesz ugyanolyan mennyiségű gyümölcsre, mint a cukor, tedd őket egy edénybe és főzzük 20 percig közepes hőre, egy fakanállal keverve.
Ezután hozzáadunk egy kis citromlevet, és körülbelül 15 perc múlva vastag konzisztenciát kapunk. Az utolsó lépés az lesz, hogy megterheljük a magokat a gyümölcsből, és végül megkezdjük a megőrzési eljárást, amit az elején tanítottunk, ne feledjük, hogy nagyon fontos, hogy helyesen tegyük meg a lekvár elakadását.
Házi eper lekvár
Itt van egy másik nagyon egyszerű és ízletes recept ... egy másik klasszikus: eper lekvár.
összetevők:
- Fél kg. szamóca
- 225 gr. cukor
- 1 citromlé
előkészítés:
Ezt a finom gyümölcsöt fél kilót kell mosnunk és hámozni, és apróra vágni. A potban 225 gramm cukor és citromlé helyezzük őket, mindent, amit közepes lángon főzünk, rendszeresen 10-15 percig keverjük. Egy külön edényben 25 gramm cukrot 2 gramm agar agarral keverjük össze, majd a keverést folytatjuk. Ezután magas hőre emelkedünk és körülbelül öt percet adunk a főzésnek. Miután a lekvár megfelelő konzisztenciát mutat, hagyja lehűlni, és sterilizálja azt az első receptünkben tárgyalt lépéseket követve.
Várjuk a megjegyzéseket ... miután megkóstoltad ezeket a finom házi recepteket. témákJam receptek
