4 hal receptet karácsonyra
az hal a rákfélék, egy olyan étel, amely nagyon igényelte az étkezések menük elkészítését a karácsony idején. Kétségtelen, hogy ez az élelmiszer olyan népszerű, mint az egészséges, ami kiemelkedik a karácsonyi receptek széles választékának fejlesztésében.
Amint biztosan tudod, a hal egészséges táplálék, amely sok táplálkozási tulajdonságot nyújt a testünknek, ezért nem szabad lemondani a fogyasztásukról, a táplálkozási tanácsadók a halat legalább heti 2-3 alkalommal ajánlják.
A halászati receptek, amelyeket ebben a beosztásban fogunk biztosítani, 3 egyszerű recept, amelyek elkészítésére, ízletes és táplálóra készítenek fehér halakkal és kék halakkal.
Fehér halaként a puha talpot, a friss tőkehalat és a monkfish-t választottuk, és kék halként a tonhalat.
Finom hal receptek karácsonyra
Egyetlen kagylóval és zöld mártással
A talp egy fehér hal, enyhe, gyengéd ízléssel, amely hajlamos a ház kisgyermekeinek, valamint a felnőtteknek is.
Ebben a receptben az alma néhány friss kagylóval együtt kíséri majd, és zöld mártással fürdjük.
Abban az esetben, ha nem kapjuk meg a friss kagylót, elkészíthetjük a fagyasztott kagylóval vagy kagyló nélkül, csak a talp filéit a zöld mártással.
Hozzávalók 6 fő részére:
- 6 tiszta talpbetét.
- 750 g friss kagylót.
Hozzávalók zöld mártáshoz:
- 300 ml. főzés húsleves a kagyló.
- 6 gerezd fokhagyma bőr és szeletek nélkül.
- Apróra vágott hagyma.
- Friss apróra vágott metélőhagyma, 2 csokor.
- Extra szűz olívaolaj
- 150 ml. fehér bor.
- Sal.
A talp előkészítése kagylóval és zöld mártással: \ t
- Kezdjük a kagyló főzésével, a kagylót és a vizet egy üstben, hogy fedjük le őket, adjunk hozzá egy kis sót, és közepes hővel főzzük, amíg kinyílik.
- Azokat a kagylókat, amelyeket nem főztek fel, ki kell dobni. Távolítsuk el a kagylót, és tartsuk le a levest, tartsuk 300 ml-t. húsleves
- Egy nagyon vékony kínai vagy szitával összenyomjuk a levest. A kagylót eltávolítjuk a kagylóból.
- Egy üstben, adjunk hozzá egy kis olívaolajat, hogy felöltözzük a metélőhagyma, a hagymát és a fokhagymát.
- Miután párolták, adjunk hozzá a bort, forraljuk fel, és adjuk hozzá a fenntartott és feszült húsleveset.
- Közepes hővel 5 percig főzünk. Ezután őröljük a turmixgép karjával. Ha szeretünk egy kicsit vastagabbat, hozzáadunk egy teáskanál kukoricakeményítőt, és puha tűzzel főzzük, addig keverjük, amíg egy kicsit sűrűsödik, és mi fenntartjuk.
- Egy serpenyőben tegyünk egy kis olívaolajat, hogy melegítsük a talp fenekét. Minden talpra sót adtunk, és amikor az olaj forró, akkor mindkettőnket megfeszítjük.
- Egy széles üstben már aranyat helyeztünk a dorádó nyakába, és a zöld mártásra, a kagylóra és a többi apróra vágott metélőhagyma tetejére kerülünk.
- Mindent puha tűzzel 5 percig főzünk.
- A talpnak a zöld szósszal és a tálban vagy tálcában levő kagylót bemutatjuk az asztalhoz.
A kagyló és a zöld mártással készült talp fűrészáru körítve főtt burgonyával, arany burgonyával, rizskel, főtt vagy pörkölt zöldségekkel, salátával vagy burgonyapürével kísérhető.
Tőkehal filé mézzel és burgonya körettel
A mézes tőkehal receptjét friss tőkehal készítették, bár sózott tőkehal készíthető, amelyet korábban a vízben szükséges áztatással sótalanítanak.
összetevők:
- 1200 gramm friss tőkehalszem.
- 2 babérlevél.
- 300 ml. házi vagy hideg ipari hal húsleves.
- 225 gramm egyszerű szitált búzaliszt.
- Extra szűz olívaolaj
- 6 evőkanál mézet
- Sal.
- 6 közepes burgonya
Hozzávalók a mártáshoz:
- 3 teáskanál mézet
- 12 evőkanál ecetet.
Tőkehal-előkészítés mézzel és burgonya körettel:
- Néhány sót a tőkehalra helyezünk. Egy serpenyőben egy kis étel olívaolajat hevítünk, hogy egy kicsit áthaladjunk a tőkehal. A tőkehalat egy kicsit a serpenyőben jelöljük, óvatosan, hogy nem pusztulnak el, mert pályázati és finom.
- Óvatosan helyezze őket egy tálcára vagy szökőkútra.
- A tészta előkészítéséhez, amelyben a tőkehalat fogjuk megtörni, egy tálat vagy tálat készítünk, és a hideg halba tesszük a 6 evőkanál mézet és a szitált lisztet, amit kevésbé beépítünk.
- Eltávolítjuk, amíg nem keletkezik egy nagyon vastag tömeg. Egy tányéron egy kicsit szitált lisztet helyeztünk el a tőkehal-szegélyen.
- Ezután átmegyünk a tőkehalnak az elkészített tésztával.
- Egy kis szűz olívaolajat helyezünk egy serpenyőben, és amikor meleg van, mindkét oldalról barnítjuk a tőkehalat.
- Ezután barna burgonyát pirítson egy kis szűz olívaolajjal. Amint arany, mi tartjuk őket egy tányérra.
A mártás elkészítése:
- A fűtőberendezésben az ecetet a tűzre helyezzük, hogy csökkentsük, majd hozzáadjuk a mézet, és alacsony tűzzel forraljuk, miközben forralunk, keverjük, hogy kicsit sűrűsödjön.
- A mártást egy tálba vagy tálba helyeztük.
- A tőkehal asztalon történő bemutatásakor egyéni ételekben fogjuk megtenni, először burgonya matracot helyezünk el egy kis mártással a tetején, a burgonya tetejére a tőkehal egy kis mártással a tetején.
Monkfish Papillote
A hal receptjeink között nem hagyhatjuk ki ezt az egészséges főzési technikát curlpaper.
Az ezzel a technikával főzött halak és egyéb élelmiszerek megőrzik az összes táplálkozási tulajdonságukat, megkönnyítik az ízüket és megőrzik textúrájukat.
Habár a kolbász nem olyan megjelenés miatt vonzó hal, mégis megfizethető hal, finom húsból, ami nagyon gazdag.
Hozzávalók 6 fő részére:
- 6 monkóhazat, körülbelül 200 gramm.
- Egy nagy hagymát csíkokra vágnak (juliana).
- 2 sárgarépát a bőrtelen és botokkal vágva.
- 2 cukkini szeletekre vágva.
- 2 babérlevél.
- 2 teáskanál édes paprika
- Extra szűz olívaolaj
- Egy csipet őrölt fekete bors.
- Sal.
A tengeri papillote elkészítése:
- Egy serpenyőben egy kis étel olívaolajat hevítünk a hagymára és a sárgarépára. Tegyünk egy kis sót a tetejére, majd adjunk hozzá cukkini.
- Mindent 5 percig tartunk. Távolítsuk el a hőből, és a keverékhez keverjük a paprikát, hogy jól keverjük és tartalékoljuk.
- Ezután 6 négyzet alakú alumíniumfóliát vágunk a papillote elkészítéséhez.
- Mindegyik alumíniumfólia darabon egy kis sóval és borssal helyezzük el egy szarvashalat. Mindegyik szarvasborda tetején elhelyezzük a sült és fenntartott zöldségeket.
- Megvágtuk a 2 babérlevelet, és elhelyeztük az egyes gerincekre elosztott babérokat is.
- A sütőt előmelegítésre 220 ° C-os hőmérsékleten 10 percig helyezzük.
- Zárja be az összes tengeri és zöldségcsomagot, hogy a gyümölcslevek ne jöjjenek ki és főzzük a koncentrált gőzzel.
- Helyezze a csomagokat óvatosan, hogy ne égjen a sütő tálcába, és főzzük 220 ° C hőmérsékleten 10 percig. Nyissa ki a sütőt és vegye ki a tálcát.
- Eltávolítjuk a csomagokat, és az egyes lemezekbe nyílások nélkül helyezzük el őket, hogy minden vendég megtisztuljon az ilyen ételkészítmények megőrzéséhez. Tálaljuk a forró papillotákat.
Ezt az edényt egy burgonyapürével, főtt burgonyával, salátával vagy rizzsel kísérhetik.
Tonhal Marmitako
A tonhal egyike a kék halakban található halaknak.
A kék hal a tápanyagokban gazdag hal, különösen az omega-3 zsírsavban, így azt mondhatjuk, hogy a tonhal és más kék halak szív-egészséges hal amelyek segítenek megelőzni az ilyen típusú betegségeket, elkerülve vagy csökkentve a rossz koleszterinnek tekintett LDL-koleszterint.
A tonhalral készített recept egy marmitako, tonhalral, burgonyával, hagymával, paprikával, borral és más összetevőkkel készített pörkölt.
Nagyon könnyű elkészíteni, ez egy étel, amely forró, és nagyon finom.
Hozzávalók 6 fő részére:
- 300 gramm tonhal vagy friss bonito szeletelve.
- 600 gramm burgonya bőr nélkül és négyzetre vágva.
- Egy nagy piros paprika kockára vágva.
- Kockára vágott zöldpaprika.
- 2 kis hagymát vágunk.
- 3 fokhagymás szegfűszeg bőr és kis darabok nélkül.
- Egy csokor apróra vágott petrezselyem.
- 2 babérlevél.
- Egy és fél evőkanál édes paprika.
- 300 ml. fehér bor.
- 150 ml. sült paradicsom vagy házi paradicsomszósz.
- Extra szűz olívaolaj
- Néhány kis sáfrány.
- Sal.
A tonhal marmitako elkészítése:
- Egy üstben egy kis extra szűz olívaolajat helyeztünk, hogy melegítsük a hagymát, a paprikát és a fokhagymát.
- Amikor öntik, add hozzá a burgonyát, a babérlevelet, a petrezselymet, a fehérborot, amit forralunk.
- Ha felforralja, adjuk hozzá az édes paprikát, a paradicsomszószot, egy kis sót és fedjük le vízzel.
- A főzéshez főzzük, amíg a burgonya pályázik.
- Amikor a burgonya pályázik, adjon hozzá a sáfrányszálakat, a tonhal darabjait és főzzön 8 vagy 10 percig alacsonyabb hővel.
- Eltávolítjuk a tűzből, és az asztalra vigyük, hogy egyéni ételeket szolgáljunk fel, és egy jó kenyérrel vagy falusi kenyérrel kísérjük.
Reméljük, hogy kedveled ezeket a finom és egyszerű recepteket, hogy elkészítsd és ízleljétek ezt a karácsonyt.
A NatureVia-tól, sok szerencsét és boldog karácsonyt mindenkinek! témákKarácsonyi karácsonyi receptek