4 hal receptet karácsonyra

az hal a rákfélék, egy olyan étel, amely nagyon igényelte az étkezések menük elkészítését a karácsony idején. Kétségtelen, hogy ez az élelmiszer olyan népszerű, mint az egészséges, ami kiemelkedik a karácsonyi receptek széles választékának fejlesztésében.

Amint biztosan tudod, a hal egészséges táplálék, amely sok táplálkozási tulajdonságot nyújt a testünknek, ezért nem szabad lemondani a fogyasztásukról, a táplálkozási tanácsadók a halat legalább heti 2-3 alkalommal ajánlják.

A halászati ​​receptek, amelyeket ebben a beosztásban fogunk biztosítani, 3 egyszerű recept, amelyek elkészítésére, ízletes és táplálóra készítenek fehér halakkal és kék halakkal.

Fehér halaként a puha talpot, a friss tőkehalat és a monkfish-t választottuk, és kék halként a tonhalat.

Finom hal receptek karácsonyra

Egyetlen kagylóval és zöld mártással

A talp egy fehér hal, enyhe, gyengéd ízléssel, amely hajlamos a ház kisgyermekeinek, valamint a felnőtteknek is.

Ebben a receptben az alma néhány friss kagylóval együtt kíséri majd, és zöld mártással fürdjük.

Abban az esetben, ha nem kapjuk meg a friss kagylót, elkészíthetjük a fagyasztott kagylóval vagy kagyló nélkül, csak a talp filéit a zöld mártással.

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 6 tiszta talpbetét.
  • 750 g friss kagylót.

Hozzávalók zöld mártáshoz:

  • 300 ml. főzés húsleves a kagyló.
  • 6 gerezd fokhagyma bőr és szeletek nélkül.
  • Apróra vágott hagyma.
  • Friss apróra vágott metélőhagyma, 2 csokor.
  • Extra szűz olívaolaj
  • 150 ml. fehér bor.
  • Sal.

A talp előkészítése kagylóval és zöld mártással: \ t

  1. Kezdjük a kagyló főzésével, a kagylót és a vizet egy üstben, hogy fedjük le őket, adjunk hozzá egy kis sót, és közepes hővel főzzük, amíg kinyílik.
  2. Azokat a kagylókat, amelyeket nem főztek fel, ki kell dobni. Távolítsuk el a kagylót, és tartsuk le a levest, tartsuk 300 ml-t. húsleves
  3. Egy nagyon vékony kínai vagy szitával összenyomjuk a levest. A kagylót eltávolítjuk a kagylóból.
  4. Egy üstben, adjunk hozzá egy kis olívaolajat, hogy felöltözzük a metélőhagyma, a hagymát és a fokhagymát.
  5. Miután párolták, adjunk hozzá a bort, forraljuk fel, és adjuk hozzá a fenntartott és feszült húsleveset.
  6. Közepes hővel 5 percig főzünk. Ezután őröljük a turmixgép karjával. Ha szeretünk egy kicsit vastagabbat, hozzáadunk egy teáskanál kukoricakeményítőt, és puha tűzzel főzzük, addig keverjük, amíg egy kicsit sűrűsödik, és mi fenntartjuk.
  7. Egy serpenyőben tegyünk egy kis olívaolajat, hogy melegítsük a talp fenekét. Minden talpra sót adtunk, és amikor az olaj forró, akkor mindkettőnket megfeszítjük.
  8. Egy széles üstben már aranyat helyeztünk a dorádó nyakába, és a zöld mártásra, a kagylóra és a többi apróra vágott metélőhagyma tetejére kerülünk.
  9. Mindent puha tűzzel 5 percig főzünk.
  10. A talpnak a zöld szósszal és a tálban vagy tálcában levő kagylót bemutatjuk az asztalhoz.

A kagyló és a zöld mártással készült talp fűrészáru körítve főtt burgonyával, arany burgonyával, rizskel, főtt vagy pörkölt zöldségekkel, salátával vagy burgonyapürével kísérhető.

Tőkehal filé mézzel és burgonya körettel

A mézes tőkehal receptjét friss tőkehal készítették, bár sózott tőkehal készíthető, amelyet korábban a vízben szükséges áztatással sótalanítanak.

összetevők:

  • 1200 gramm friss tőkehalszem.
  • 2 babérlevél.
  • 300 ml. házi vagy hideg ipari hal húsleves.
  • 225 gramm egyszerű szitált búzaliszt.
  • Extra szűz olívaolaj
  • 6 evőkanál mézet
  • Sal.
  • 6 közepes burgonya

Hozzávalók a mártáshoz:

  • 3 teáskanál mézet
  • 12 evőkanál ecetet.

Tőkehal-előkészítés mézzel és burgonya körettel:

  1. Néhány sót a tőkehalra helyezünk. Egy serpenyőben egy kis étel olívaolajat hevítünk, hogy egy kicsit áthaladjunk a tőkehal. A tőkehalat egy kicsit a serpenyőben jelöljük, óvatosan, hogy nem pusztulnak el, mert pályázati és finom.
  2. Óvatosan helyezze őket egy tálcára vagy szökőkútra.
  3. A tészta előkészítéséhez, amelyben a tőkehalat fogjuk megtörni, egy tálat vagy tálat készítünk, és a hideg halba tesszük a 6 evőkanál mézet és a szitált lisztet, amit kevésbé beépítünk.
  4. Eltávolítjuk, amíg nem keletkezik egy nagyon vastag tömeg. Egy tányéron egy kicsit szitált lisztet helyeztünk el a tőkehal-szegélyen.
  5. Ezután átmegyünk a tőkehalnak az elkészített tésztával.
  6. Egy kis szűz olívaolajat helyezünk egy serpenyőben, és amikor meleg van, mindkét oldalról barnítjuk a tőkehalat.
  7. Ezután barna burgonyát pirítson egy kis szűz olívaolajjal. Amint arany, mi tartjuk őket egy tányérra.

A mártás elkészítése:

  1. A fűtőberendezésben az ecetet a tűzre helyezzük, hogy csökkentsük, majd hozzáadjuk a mézet, és alacsony tűzzel forraljuk, miközben forralunk, keverjük, hogy kicsit sűrűsödjön.
  2. A mártást egy tálba vagy tálba helyeztük.
  3. A tőkehal asztalon történő bemutatásakor egyéni ételekben fogjuk megtenni, először burgonya matracot helyezünk el egy kis mártással a tetején, a burgonya tetejére a tőkehal egy kis mártással a tetején.

Monkfish Papillote

A hal receptjeink között nem hagyhatjuk ki ezt az egészséges főzési technikát curlpaper.

Az ezzel a technikával főzött halak és egyéb élelmiszerek megőrzik az összes táplálkozási tulajdonságukat, megkönnyítik az ízüket és megőrzik textúrájukat.

Habár a kolbász nem olyan megjelenés miatt vonzó hal, mégis megfizethető hal, finom húsból, ami nagyon gazdag.

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 6 monkóhazat, körülbelül 200 gramm.
  • Egy nagy hagymát csíkokra vágnak (juliana).
  • 2 sárgarépát a bőrtelen és botokkal vágva.
  • 2 cukkini szeletekre vágva.
  • 2 babérlevél.
  • 2 teáskanál édes paprika
  • Extra szűz olívaolaj
  • Egy csipet őrölt fekete bors.
  • Sal.

A tengeri papillote elkészítése:

  1. Egy serpenyőben egy kis étel olívaolajat hevítünk a hagymára és a sárgarépára. Tegyünk egy kis sót a tetejére, majd adjunk hozzá cukkini.
  2. Mindent 5 percig tartunk. Távolítsuk el a hőből, és a keverékhez keverjük a paprikát, hogy jól keverjük és tartalékoljuk.
  3. Ezután 6 négyzet alakú alumíniumfóliát vágunk a papillote elkészítéséhez.
  4. Mindegyik alumíniumfólia darabon egy kis sóval és borssal helyezzük el egy szarvashalat. Mindegyik szarvasborda tetején elhelyezzük a sült és fenntartott zöldségeket.
  5. Megvágtuk a 2 babérlevelet, és elhelyeztük az egyes gerincekre elosztott babérokat is.
  6. A sütőt előmelegítésre 220 ° C-os hőmérsékleten 10 percig helyezzük.
  7. Zárja be az összes tengeri és zöldségcsomagot, hogy a gyümölcslevek ne jöjjenek ki és főzzük a koncentrált gőzzel.
  8. Helyezze a csomagokat óvatosan, hogy ne égjen a sütő tálcába, és főzzük 220 ° C hőmérsékleten 10 percig. Nyissa ki a sütőt és vegye ki a tálcát.
  9. Eltávolítjuk a csomagokat, és az egyes lemezekbe nyílások nélkül helyezzük el őket, hogy minden vendég megtisztuljon az ilyen ételkészítmények megőrzéséhez. Tálaljuk a forró papillotákat.

Ezt az edényt egy burgonyapürével, főtt burgonyával, salátával vagy rizzsel kísérhetik.

Tonhal Marmitako

A tonhal egyike a kék halakban található halaknak.

A kék hal a tápanyagokban gazdag hal, különösen az omega-3 zsírsavban, így azt mondhatjuk, hogy a tonhal és más kék halak szív-egészséges hal amelyek segítenek megelőzni az ilyen típusú betegségeket, elkerülve vagy csökkentve a rossz koleszterinnek tekintett LDL-koleszterint.

A tonhalral készített recept egy marmitako, tonhalral, burgonyával, hagymával, paprikával, borral és más összetevőkkel készített pörkölt.

Nagyon könnyű elkészíteni, ez egy étel, amely forró, és nagyon finom.

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 300 gramm tonhal vagy friss bonito szeletelve.
  • 600 gramm burgonya bőr nélkül és négyzetre vágva.
  • Egy nagy piros paprika kockára vágva.
  • Kockára vágott zöldpaprika.
  • 2 kis hagymát vágunk.
  • 3 fokhagymás szegfűszeg bőr és kis darabok nélkül.
  • Egy csokor apróra vágott petrezselyem.
  • 2 babérlevél.
  • Egy és fél evőkanál édes paprika.
  • 300 ml. fehér bor.
  • 150 ml. sült paradicsom vagy házi paradicsomszósz.
  • Extra szűz olívaolaj
  • Néhány kis sáfrány.
  • Sal.

A tonhal marmitako elkészítése:

  1. Egy üstben egy kis extra szűz olívaolajat helyeztünk, hogy melegítsük a hagymát, a paprikát és a fokhagymát.
  2. Amikor öntik, add hozzá a burgonyát, a babérlevelet, a petrezselymet, a fehérborot, amit forralunk.
  3. Ha felforralja, adjuk hozzá az édes paprikát, a paradicsomszószot, egy kis sót és fedjük le vízzel.
  4. A főzéshez főzzük, amíg a burgonya pályázik.
  5. Amikor a burgonya pályázik, adjon hozzá a sáfrányszálakat, a tonhal darabjait és főzzön 8 vagy 10 percig alacsonyabb hővel.
  6. Eltávolítjuk a tűzből, és az asztalra vigyük, hogy egyéni ételeket szolgáljunk fel, és egy jó kenyérrel vagy falusi kenyérrel kísérjük.

Reméljük, hogy kedveled ezeket a finom és egyszerű recepteket, hogy elkészítsd és ízleljétek ezt a karácsonyt.

A NatureVia-tól, sok szerencsét és boldog karácsonyt mindenkinek! témákKarácsonyi karácsonyi receptek

3 perfekt karácsonyi köret Zétől (November 2019)