3 recept kapros, hogy megkóstolja a recepteket
Korábbi alkalommal adtunk tájékoztatást mind a gyógyászati, mind a kulináris előnyökről és tulajdonságokról kapor. Ősi idők óta használják, az Eneldo-val salátákat, halakat, húsokat, és sok receptet készíthetünk az ételhez.
És kétségtelen, hogy a kapor kiemelkedik - és meglepetés -, hogy kiváló természetes lehetőség, amikor az ételek széles választékát illetijellegzetes és különleges illatának és ízének köszönhetően receptjeinket.
Például egy jellegzetes étel az, hogy a lazacot kaporral kísérje, vagy akár édes mustármártást is kaphat kaporral. Mindkettő klasszikus és hagyományos lehetőség, amely kétségtelenül soha nem sikerül. De vannak más, ugyanolyan ízletesek is, amiről beszélni akarunk.
Ezután 3 egyszerű receptet biztosítunk az Eneldo elkészítéséhez, hogy ízelítőt vagy kedvenc ételeket kóstoljon meg.
Hogyan készítsünk kapros mártást a halak számára
Ezt a kapros mártást nagyon könnyű előkészíteni, és ezzel a halételeket nagyon ízletes lesz, mivel a kapor hozza létre a jellegzetes ízét.
A recept elkészítéséhez jobb, ha friss kaporral készítjük, ha nem kapjuk meg, akkor a száraz kaporhoz jutunk.
összetevők:
- 150 ml. főzés krém.
- 100 ml. tej.
- 6 teáskanál apróra vágott kapor.
- Egy hagyma
- Egy teáskanál vaj só nélkül.
- A fél citrom lé
- Egy csipet őrölt fekete bors.
- Extra szűz olívaolaj (a hagymát feldobja).
- Sal.
A mártás elkészítése:
Távolítsa el a bőrt a hagymából, darabokra vágja, és húzza meg. Amikor a hagymát készen áll, kikapcsoljuk a tüzet. Tegye a buggyantott hagymát a keverőedénybe.
Adjuk hozzá a hagymát, a tejet, a tejszínt, a citromlevet, a vajat, egy csipet sót, a darált fekete borsot, az Eneldo teáskanálát, és őröljük össze mindent.
Az Eneldo szószban van egy tálban, és vigyük az asztalra, hogy a tetejére tegyük az általunk elkészített halakat.
Kaporolaj
A kaporolaj vagy kaporral ízesítve nagyon könnyen elkészíthető. A kaporolaj elkészítéséhez friss kaporra és szűz olívaolajra lesz szükségünk.
összetevők:
- 3 friss kapros ág.
- 350 ml. szűz olívaolaj.
előkészítés:
Megmossuk a kaporágakat és szárítjuk őket. Az olívaolajat előzőleg sterilizált üvegedénybe tesszük. Bevezetjük a kaporágakat az olajba, hogy azok jól elmerüljenek.
Az edényt jól zárjuk és sötét helyen tároljuk a kamrában, hogy ne adjon fényt. Az Eneldo olajat egy hónapig marináltuk.
A hónap után fedeztük fel a hajót és összenyomtuk az olajat. Miután öntöttük, steril üvegedényben tartjuk, hermetikus tömítéssel.
Az Eneldo olajjal salátákat készíthetünk, hozzáadhatjuk a mártásokhoz, szezonként halat vagy húsételeket, tésztaételeket.
Kapros ízesített mustár
összetevők:
- 4 evőkanál Dijon mustár.
- 6 evőkanál szűz olívaolajat.
- 2 teáskanál cukrot
- Egy csipet őrölt fekete bors.
- Egy teáskanál Modena ecet.
- 3 teáskanál darált kapor.
előkészítés:
Egy tálban vagy kis tálban helyezzük a mustárt.
Óvatosan keverjük össze óvatosan az olajat, hogy jól összekapcsolódjanak.
Ezután hozzáadjuk a cukrot, a borsot, az ecetet és a kaporot.
Eltávolítjuk, hogy minden összetevő jól keveredjen.