3 recept kapros, hogy megkóstolja a recepteket

Korábbi alkalommal adtunk tájékoztatást mind a gyógyászati, mind a kulináris előnyökről és tulajdonságokról kapor. Ősi idők óta használják, az Eneldo-val salátákat, halakat, húsokat, és sok receptet készíthetünk az ételhez.

És kétségtelen, hogy a kapor kiemelkedik - és meglepetés -, hogy kiváló természetes lehetőség, amikor az ételek széles választékát illetijellegzetes és különleges illatának és ízének köszönhetően receptjeinket.

Például egy jellegzetes étel az, hogy a lazacot kaporral kísérje, vagy akár édes mustármártást is kaphat kaporral. Mindkettő klasszikus és hagyományos lehetőség, amely kétségtelenül soha nem sikerül. De vannak más, ugyanolyan ízletesek is, amiről beszélni akarunk.

Ezután 3 egyszerű receptet biztosítunk az Eneldo elkészítéséhez, hogy ízelítőt vagy kedvenc ételeket kóstoljon meg.

Hogyan készítsünk kapros mártást a halak számára

Ezt a kapros mártást nagyon könnyű előkészíteni, és ezzel a halételeket nagyon ízletes lesz, mivel a kapor hozza létre a jellegzetes ízét.

A recept elkészítéséhez jobb, ha friss kaporral készítjük, ha nem kapjuk meg, akkor a száraz kaporhoz jutunk.

összetevők:

  • 150 ml. főzés krém.
  • 100 ml. tej.
  • 6 teáskanál apróra vágott kapor.
  • Egy hagyma
  • Egy teáskanál vaj só nélkül.
  • A fél citrom lé
  • Egy csipet őrölt fekete bors.
  • Extra szűz olívaolaj (a hagymát feldobja).
  • Sal.

A mártás elkészítése:

Távolítsa el a bőrt a hagymából, darabokra vágja, és húzza meg. Amikor a hagymát készen áll, kikapcsoljuk a tüzet. Tegye a buggyantott hagymát a keverőedénybe.

Adjuk hozzá a hagymát, a tejet, a tejszínt, a citromlevet, a vajat, egy csipet sót, a darált fekete borsot, az Eneldo teáskanálát, és őröljük össze mindent.

Az Eneldo szószban van egy tálban, és vigyük az asztalra, hogy a tetejére tegyük az általunk elkészített halakat.

Kaporolaj

A kaporolaj vagy kaporral ízesítve nagyon könnyen elkészíthető. A kaporolaj elkészítéséhez friss kaporra és szűz olívaolajra lesz szükségünk.

összetevők:

  • 3 friss kapros ág.
  • 350 ml. szűz olívaolaj.

előkészítés:

Megmossuk a kaporágakat és szárítjuk őket. Az olívaolajat előzőleg sterilizált üvegedénybe tesszük. Bevezetjük a kaporágakat az olajba, hogy azok jól elmerüljenek.

Az edényt jól zárjuk és sötét helyen tároljuk a kamrában, hogy ne adjon fényt. Az Eneldo olajat egy hónapig marináltuk.

A hónap után fedeztük fel a hajót és összenyomtuk az olajat. Miután öntöttük, steril üvegedényben tartjuk, hermetikus tömítéssel.

Az Eneldo olajjal salátákat készíthetünk, hozzáadhatjuk a mártásokhoz, szezonként halat vagy húsételeket, tésztaételeket.

Kapros ízesített mustár

összetevők:

  • 4 evőkanál Dijon mustár.
  • 6 evőkanál szűz olívaolajat.
  • 2 teáskanál cukrot
  • Egy csipet őrölt fekete bors.
  • Egy teáskanál Modena ecet.
  • 3 teáskanál darált kapor.

előkészítés:

Egy tálban vagy kis tálban helyezzük a mustárt.

Óvatosan keverjük össze óvatosan az olajat, hogy jól összekapcsolódjanak.

Ezután hozzáadjuk a cukrot, a borsot, az ecetet és a kaporot.

Eltávolítjuk, hogy minden összetevő jól keveredjen.

Gasztroangyal Zsidó konyha (Március 2019)