3 recept tintahalral otthon főzéshez

az szépia a lábasfejűek csoportjába tartozik, és a teljes táplálékkal egyidejűleg nagyon táplálónak tartott tengeri étel. A csápokkal jön, és benne van egyfajta ovális héj.

Vízben gazdag és kevés zsírt tartalmaz, ideális étel azoknak, akik fogyókúrát fogynak. Ezenkívül a fehérjék magas színvonalúak, és E-vitaminban is gazdagok, ezért antioxidáns és megakadályozza, hogy a testünk sejtjei öregedjenek vagy oxidálódjanak.

Általánosságban elmondható, hogy a tintahal ideális étel minden családtag számára, a legkisebb esetében 2 vagy 3 év, amikor bevihetjük a diétájába, és kis mennyiségben.

Ez egy könnyű étel, amit felkészíthetünk, és különböző főzési módszerekkel, például grillezett, lisztes sült, sült, párolt, salátákba, rizsbe, burgonya, tészta, halászlé, hüvelyesek.

Megkérhetjük a halászot, hogy tisztítsa meg és vágja le a tintahalat, hogy vigye haza, és főzzük, vagy mi magunk is elvégezhetjük ezeket az egyszerű lépéseket követve:

Vágjuk a csápokat szemszinten.
Eldobjuk a szájt, ami a központban található.
Miután a csápok elválnak, eltávolítjuk a bőrt.
Mi is eltávolítjuk a test bőrét.
Vágjuk a testet, hogy eltávolítsuk a héjat a belsejéből.
Eltávolítjuk és eldobjuk a baktériumokat és a fejet.
A testet aprítjuk és jól mosjuk.

Miután elkészült, és készen állunk arra, hogy főzzük, ahogy szeretnénk.

Ebben a hozzászólásban három egyszerű receptet adunk a tintahal főzéséhez.

Szépia borsóval

Ahogy korábban említettük, a tintahal készen áll arra, hogy zöldséggel, zöldséggel együtt elfogyja. Ebben a receptben a tintahal kísérő borsóját választottuk.

összetevők:

750 gramm tintahal tiszta és csíkokra vágva.
600 gramm friss vagy fagyasztott borsó.
Egy fokhagyma szegfűszeg
150 ml. fehér bor.
Egy csipet őrölt fekete bors.
Egy csipet só.
Extra szűz olívaolaj
Víz.

előkészítés:

A fokhagymás szegfűszegből eltávolítjuk a bőrt. Egy üstben egy kis edényt adtunk, hogy melegítsük a fokhagymás szegfűszeget. Ha a fokhagymás szegfűszeg arany, vegye ki a serpenyőből és dobja el. A tintahalat az üstbe helyeztük, szezonra vágtuk és jól megpirítjuk.
Adjuk hozzá a bort, emeljük fel a hőt és forraljuk fel, hogy elpárologjon. Adjunk hozzá egy kis vizet a tintahal fedezéséhez, és addig főzzük, amíg fel nem forr. Minimálisra csökkentjük a hőt, fedjük le az üstöt és főzzük egy óráig a tintahalat.
Ezután adjuk hozzá a borsót, keverjük össze, és 30 percig főzzük, amíg a borsó nem lesz pályázati.

Sepia saláta zöld spárgával

A saláta elkészítéséhez zöld spárgát választottunk, bár más zöldségekkel, hüvelyesekkel vagy zöldségekkel is választhatsz, csak el kell fújnunk a képzeletünket.

összetevők:

Fél kiló tintahal tiszta és vékony csíkokban.
350 gramm zöld spárga.
Néhány apróra vágott petrezselyem.
Egy szegfűszeg fokhagyma.
Egy csipet őrölt fekete bors.
Egy csipet só.
Extra szűz olívaolaj
A spárgát megvilágító víz.

előkészítés:

A spárgát félig és aztán végig vágjuk. A spárgát kb. 5 percig kis mennyiségű vízzel és sóval töltöttük. Lecsapoljuk őket, hideg vízzel átadjuk őket, hogy lehűlhessük őket, és fenntartjuk őket.

Egy serpenyőben adjunk hozzá egy kis olívaolajat, hogy melegítsük a tintahal csíkokat. Gyorsan keverjük, amíg aranybarna lesz. Hozzáadunk egy kis sót és borsot, és keverjük össze.

A darált petrezselymet és a spárgát is hozzáadjuk. Mindent együtt eltávolítunk, hogy mindent jól összekeverünk és eltávolítsunk a hőből. Van egy tálcán lévő saláta, hogy az asztalra vigye.

Ezt a salátát meleg és hideg is megkóstolhatja. Ha hidegebbnek érezzük magunkat, egy kicsit a hűtőszekrénybe helyezzük, mielőtt tálaljuk.

Sepia a la marinera

az szépia a la marinera Ez egy nagyon egyszerű recept, és nagyon gazdag.

összetevők:

750 gramm tintahal tiszta és csíkokra vágva.
2 paradicsom mag nélkül, bőr és darab nélkül.
Egy hagymát vékony görgőkké vágunk.
Egy szegfűszeg fokhagyma.
75 ml. fehér bor.
Egy csipetnyi fekete bors.
Egy csipet só.
Extra szűz olívaolaj szezonban.

előkészítés:

Egy üstben a tintahalat vízzel és egy kis sóval főzzük. Add hozzá az üsthöz a zúzott fokhagymát, a hagyma kerekeket és egy kis őrölt fekete borsot.

Fedjük le az üstöt, és egy órán keresztül alacsony hővel főzzük a tintahalat. Ezután hozzáadjuk a fehérbort, a paradicsomot, fedjük le az üstöt, és 30 perc múlva főzzük, vagy addig, amíg nem lesz pályázat.

Amikor a tintahal kicsi, eltávolítjuk a tüzet. Ha talán észrevettük a főzés során, hogy vastag lesz, hozzáadtunk egy kicsit több vizet.

Már készen állunk, hogy megkóstoljuk a tintahalunkat a la marinera-t. A Sepia a la marinera főtt burgonyával, rizzsel vagy salátával tálalható.