3 egyszerű recept brokkolival

az brokkoli vagy brokkoli az is ismert, hogy a káposzta családjába tartozó zöldség. Ez egy olyan zöldség, amely a következő tápanyagokat adja: víz, szénhidrát, fehérje, vitamin, ásványi anyag és rost.

A, C-vitaminban gazdag, kevesebb B-vitamint, B9-et és E-vitamint tartalmaz. A brokkoli ásványi anyagok: kálium, magnézium, foszfor, kalcium, nátrium, cink, szelén, mangán, réz, vas és folsav.

A brokkoli tehát egy olyan tulajdonság, amely tele van tulajdonságokkal és előnyökkel, kevés kalóriát, kevés zsírt és rostokban és vízben gazdag, kedvez a jó bél tranzitnak, valamint a folyadékok eltávolításának.

A brokkolival sokféleképpen elkészíthetjük, főzhetjük, párolva, megrongálva, vigyázva, más élelmiszer-receptekkel, például hússal, halakkal együtt.

Brokkoli receptek: 3 ízletes étel

Brokkoli joghurtos mártással

összetevők:

Egy kiló brokkoli
A természetes joghurt fölözött
Néhány petrezselyem levele.
Egy fokhagyma szegfűszeg
Csipetnyi mustárpor.
Egy csipet őrölt fekete bors.
Egy csipet só.

előkészítés:

Jól mosjuk a brokkoli csokrokat. Vágtuk a szár vastag részeit. Főzhetjük a párolt brokkolit, vagy forró vízben, kis sóval megtisztíthatjuk, amíg észrevennénk, hogy pályázatuk van.

Ha egyszer megérkezik, ha kioltottuk, eltávolítjuk a tűzből, és leeresztjük a vizet.

A joghurtos mártással elkészítjük a brokkolit egy edénybe vagy saláta tálba. Mossa le a petrezselymet és apróra vágja.

A fokhagymás szegfűszegből eltávolítjuk a bőrt, és apróra vágjuk. Egy tálba helyezzük a joghurtot, a petrezselymet, a fokhagymát, a fekete borsot, egy csipet sót és a mustárt.

Eltávolítjuk, hogy jól összekeverjük az összetevőket. Öntsük a joghurtos mártást a brokkoli fölé. Ezt az edényt hideg és melegen is tudjuk szolgálni.

Brokkoli vinaigrette

összetevők:

Egy kiló brokkoli
Sárgarépa típusú baba.
Egy csipetnyi köménybab.
Egy csipet őrölt fekete bors.
Egy csipetnyi édes paprika.
Egy fokhagyma szegfűszeg
A citromlé.
Egy kanál fehérboros ecetet.
4 evőkanál extra szűz olívaolajat.

előkészítés:

Mossa meg a brokkolit és vágja le a legvastagabb részeket. A forró vízben egy kis sóoldattal forrázzuk a brokkolit, amíg meg nem jelenik. Melegítsük meg a sárgarépát is, amíg a pályázatot nem kapják.

Ha nincs bébi sárgarépa, akkor más típusú sárgarépát is használhatunk, amit főzünk, majd vékony csíkokra vágunk.

Töltse le a brokkolit, távolítsa el a gallyakat, ürítse ki a sárgarépát, és tegye őket egy tálba, hogy elkészítse a vinaigrettet.

A fokhagyma szegfűszegét hámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Megszórjuk a fokhagymát a brokkoli és a sárgarépa felett.

Egy kis tálban az olajat, az ecetet, a citromlevet, a köményt, a fekete borsot, a pimentót, egy csipet sót helyeztük, és keverjük össze, hogy a vinaigrettet jól kössük.

Szolgáláskor öntsük a vinaigrettet a brokkoli és a sárgarépa fölé.

Brokkoli rántva

A sült brokkoli készen áll a rizs ételek kísérésére, a hús, a hal, a hagyományos brokkoli előkészítésének módja, és általában a ház gyerekei között diadalmaskodik.

összetevők:

Egy kiló brokkoli
2 megvert tojást.
Egyszerű búzaliszt.
A szegfűszeg fokhagyma.
Néhány apróra vágott petrezselyem levele.
Egy csipet só.
Extra szűz olívaolaj

előkészítés:

A brokkolit jól mossuk, eltávolítjuk a vastag szárakat. A brokkolit úgy főzzük, ahogy jobban szeretjük, vagy pároltuk, vagy forró vízzel és egy kis sóval pároltuk, amíg nem lesz ajánlat.

Amikor a pályázati ajánlatot kiírjuk, távolítsuk el a brokkolit a tűzről, óvatosan ürítsük le a vizet, és különítsük el a gallyakat.

Beat a tojásokat, és tegyen egy csipet sót. A habarcsban egy majaditót készítünk a fokhagymával és a petrezselyemmel.

Ha jól összezúzódott, adjuk hozzá a megvert tojásokhoz, és keverjük össze, hogy jól keverjük.

Egy tányéron egy kis lisztet helyeztünk el a brokkoli gallyakhoz. Egy serpenyőben egy kis olajat kell melegíteni alacsony hővel.

Átmegyünk a megvert tojáson a lisztből készült brokkoli sprigs.

Amikor az olaj forró, a brokkoli sprigs a serpenyőben barnabe kerülünk. Először imádkozunk az egyik oldalon, majd a másik oldalon.

Készítsünk egy tálcát szalvétával vagy abszorbens papírral, és az arany brokkoli gallyakat úgy helyezzük el, hogy a többletolaj elvezetjen.

Ahogy korábban említettük, a brokkoli tészta jól megy a tésztaételek, a rizs ételek, a hús, a hal, a burgonyapürével.