3 finom madár receptek karácsonyra

az baromfi Ezek a karácsonyi ételek részét képezik, valamint más típusú húsok, például bárány, sertés, borjú, tehén vagy nyúl. Olyan madarak, mint a csirke, pulyka, kacsa, bélszín, fürj, festve, amellyel ízletes és különböző recepteket készíthetünk ízlés szerint, és élvezhetjük a karácsonyt családunkkal és barátainkkal.

Nem kétséges, hogy a karácsonyi ünnepek egyik legnépszerűbb madár receptje a hagyományos és klasszikus töltött pulyka, egy igazán étvágygerjesztő lehetőség, tele sokféle textúrával és ízzel. Bár más, ugyanolyan hagyományos ételek is kiemelkednek, mint például a sárgarépával sült borjúhús.

Mindenesetre, ha szeretne csirke, pulyka, kacsa elfogyasztására ... javasoljuk, hogy ebben az alkalomból 3 receptet, melyek kiválóak és rövid idő alatt készülnek. Maga merészel előkészíteni néhányat?

3 madár receptet karácsonyra

Papillote csirkemell és zöldség körettel

Ha van egy egészséges, egyszerű módja a főzésnek, akkor ez az curlpaper. Ezzel a technikával főzve az élelmiszer megőrzi az összes táplálkozási tulajdonságát, ugyanakkor ízét és textúráját fokozza. Megtehetjük a sütőben vagy egy nagy serpenyőben, alacsony hőmérsékleten.

Hozzávalók 6 fő részére:

6 csirkemell vágott.
Egy hagyma
Egy kis póréhagyma
2 sárgarépa
2 fokhagymás szegfűszeg bőr és szeletek nélkül.
2 citrom vágott kerekek.
8 babérlevél.
Őrölt fekete bors.
Sal.
Extra szűz olívaolaj

előkészítés:

Távolítsa el a bőrt a hagymától, sárgarépától, jól mossa és vékony csíkokra vágja (julienne).
A zöld részeket eltávolítjuk a póréhagymával, mossuk és kicsire vágjuk.
Vágjunk 6 darab alumíniumfólia négyzetet, méretét, hogy illeszkedjen a mellhez.
Egy kis olívaolajjal és ecsettel az egyik oldalról kefe az alumíniumfóliát.
Ugyanez történik az alumínium minden darabjával.
Mindegyik papírlapon elosztjuk a vágott zöldségeket és a fokhagymás szegfűszeget.
A zöldségek tetején minden csirkemellet, babérlevél, citromos és sós borsot helyezünk.
Zárja le az alumínium fóliát, és zárja le az éleket úgy, hogy a hő- és főzőgőz koncentrálódjon és ne veszítse el.
Minden csomagot egy tálcára vagy forrásra helyezünk, hogy főzzük a sütőben.
Előmelegítsük a sütőt 180 ° C hőmérsékleten 10 percig.
Bemutatjuk a tálcát és főzzük a melleket 40 vagy 45 percig 220 ° C hőmérsékleten.
Az idő után eltávolítjuk a tálcát a sütőből.
Mindegyik papillóta külön lemezeken van lezárva, hogy minden étkező megnyitja sajátját, és mindkét illatával és ízével impregnálja ezt a kiváló főzési módot.

Fürj marinádban és pácolt zöldségekben

Ez a recept a fürj az adobóban Nagyon gazdag, és nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók 6 fő részére:

12 tiszta fürj
300 ml. fehér bor.
3 fokhagymás szegfűszeg bőr nélkül és darált.
Egy teáskanál friss vagy szárított reszelt gyömbért.
2 teáskanál oregánó
2 teáskanál kakukkfű
A citromlé.
Extra szűz olívaolaj
Őrölt fekete bors.
só

Hozzávalók a zöldségek főzéséhez:

2 metélőhagyma
2 közepes piros paprika.
2 padlizsán
2 cukkini
Extra szűz olívaolaj
Őrölt fekete bors.
só

előkészítés:

Egy tálban vagy tálban készítsük el a páclevelet, reszelt gyömbért, darált fokhagymát, citromlevet, oregánt, kakukkfűt, csipet sót, csipet őrölt fekete borsot, borot, olajat és keverjük össze a marinádot.
Ezután tegyük a fürjeket egy tálcába vagy a forrásba, és az egész pácot fel kell szórni rajta.
Hagyja, hogy a fürj a marinádéval a hűtőszekrényben 5 órán át pihenjen, majd egy ideig forogjon annak érdekében, hogy az aromát jól megfogja.
A mielőtt a fürj a hűtőszekrényből eltávolítja, előmelegítse a sütőt 180 ° C hőmérsékleten 10 percig.
Eltávolítjuk a pácokat a pácból, összenyomjuk őket és egy tálcára helyezzük, hogy főzzük őket a sütőben, sóval és borssal fűszerezzük.
Főzzük fel a fürjet, amíg az őrleményt hozzáadjuk, miközben főzzük egy kanál marinátot.
Ezután mossuk meg a zöldségeket, és apró kockákra vágjuk.
Fűzzük össze a növényi darálót, és jól keverjük.
Egy serpenyőben egy kis tányérnyi szűz olívaolajat helyeztünk, hogy melegítsük a zöldségeket.
Vigye a zöldségeket aranybarna színűre.
Eltávolítjuk a zöldségeket, tegyük őket egy tányérra és tartalékoljuk.
Miután a fürjeket főztük, eltávolítjuk őket a sütőből, és külön-külön ételekbe rendezzük, minden fürjtálcával együtt a pácolt zöldségekkel.

Picantonok pirított gombával

az Poussin Csirkék kisebbek és kevésbé pályázatiak, mint a csirkék, amelyeket általában főzünk.

Ez a recept a Gomba gombával Nagyon gazdag és könnyen előkészíthető, rövid időn belül elkészíthetünk egy második edényt, amit megkóstolhatunk karácsonykor.

A recept elkészítéséhez használt gombák szezonális gombák, amelyek megtalálhatók a piacon (rókagomba, pleurotos, níscalos, jegyek).

Hozzávalók 6 fő részére:

4 apróra vágott és apróra vágott.
Fél kiló szezonális gomba.
Egy zsák vegyes saláta, körülbelül 200 gramm.
3 teáskanál apróra vágott petrezselymet
2 evőkanál balzsamecetet.
2 teáskanál régimódi mustár.
Extra szűz olívaolaj
Egy csipet őrölt fekete bors.
só

előkészítés:

Egy serpenyőben egy kis tál szűz olívaolajat helyezünk, hogy melegítsük a picantonok darabjait.
Minden oldalról borsozzuk a pikantonokat és barnaeket.
Főzzük a fedett serpenyőben, körülbelül 20 percig.
Miközben mossuk a gombákat, jól ürítjük és apró módon vágjuk őket.
Melegítsen egy kis szűz olívaolajat egy serpenyőben, hogy a gombát meggyújtja.
Magas hővel vigyázzuk, amíg el nem engedik a vizet.
Miután aranybarna, távolítsa el a gombát a tűzről és a tartalékból.
Egy tálban vagy tálban tedd a mustárt, ecetet, 5 evőkanál extra szűz olívaolajat, egy csipet sót, egy csipet őrölt fekete borsot, és keverjük össze, hogy jól keverjük.
A saláta keveréket alaposan mossuk és leöntjük.
Egy tálcán a picantonok aranydarabjait helyeztük el, és a salátát, a pácolt gombát keverjük össze, és öntjük az elkészített mártással és a darált petrezselyemmel.
Ezután bemutatjuk azt az asztalon, hogy elrendezzük az egyéni ételeket.

Reméljük, hogy kedveled ezeket az egyszerű és ízletes recepteket, amellyel megcsodálhatjuk a vendégeinket a karácsonyra.

A NatureVia, boldog karácsonyt mindenkinek! témákKarácsonyi karácsonyi receptek