3 finom madár receptek karácsonyra

az baromfi Ezek a karácsonyi ételek részét képezik, valamint más típusú húsok, például bárány, sertés, borjú, tehén vagy nyúl. Olyan madarak, mint a csirke, pulyka, kacsa, bélszín, fürj, festve, amellyel ízletes és különböző recepteket készíthetünk ízlés szerint, és élvezhetjük a karácsonyt családunkkal és barátainkkal.

Nem kétséges, hogy a karácsonyi ünnepek egyik legnépszerűbb madár receptje a hagyományos és klasszikus töltött pulyka, egy igazán étvágygerjesztő lehetőség, tele sokféle textúrával és ízzel. Bár más, ugyanolyan hagyományos ételek is kiemelkednek, mint például a sárgarépával sült borjúhús.

Mindenesetre, ha szeretne csirke, pulyka, kacsa elfogyasztására ... javasoljuk, hogy ebben az alkalomból 3 receptet, melyek kiválóak és rövid idő alatt készülnek. Maga merészel előkészíteni néhányat?

3 madár receptet karácsonyra

Papillote csirkemell és zöldség körettel

Ha van egy egészséges, egyszerű módja a főzésnek, akkor ez az curlpaper. Ezzel a technikával főzve az élelmiszer megőrzi az összes táplálkozási tulajdonságát, ugyanakkor ízét és textúráját fokozza. Megtehetjük a sütőben vagy egy nagy serpenyőben, alacsony hőmérsékleten.

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 6 csirkemell vágott.
  • Egy hagyma
  • Egy kis póréhagyma
  • 2 sárgarépa
  • 2 fokhagymás szegfűszeg bőr és szeletek nélkül.
  • 2 citrom vágott kerekek.
  • 8 babérlevél.
  • Őrölt fekete bors.
  • Sal.
  • Extra szűz olívaolaj

előkészítés:

  1. Távolítsa el a bőrt a hagymától, sárgarépától, jól mossa és vékony csíkokra vágja (julienne).
  2. A zöld részeket eltávolítjuk a póréhagymával, mossuk és kicsire vágjuk.
  3. Vágjunk 6 darab alumíniumfólia négyzetet, méretét, hogy illeszkedjen a mellhez.
  4. Egy kis olívaolajjal és ecsettel az egyik oldalról kefe az alumíniumfóliát.
  5. Ugyanez történik az alumínium minden darabjával.
  6. Mindegyik papírlapon elosztjuk a vágott zöldségeket és a fokhagymás szegfűszeget.
  7. A zöldségek tetején minden csirkemellet, babérlevél, citromos és sós borsot helyezünk.
  8. Zárja le az alumínium fóliát, és zárja le az éleket úgy, hogy a hő- és főzőgőz koncentrálódjon és ne veszítse el.
  9. Minden csomagot egy tálcára vagy forrásra helyezünk, hogy főzzük a sütőben.
  10. Előmelegítsük a sütőt 180 ° C hőmérsékleten 10 percig.
  11. Bemutatjuk a tálcát és főzzük a melleket 40 vagy 45 percig 220 ° C hőmérsékleten.
  12. Az idő után eltávolítjuk a tálcát a sütőből.
  13. Mindegyik papillóta külön lemezeken van lezárva, hogy minden étkező megnyitja sajátját, és mindkét illatával és ízével impregnálja ezt a kiváló főzési módot.

Fürj marinádban és pácolt zöldségekben

Ez a recept a fürj az adobóban Nagyon gazdag, és nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 12 tiszta fürj
  • 300 ml. fehér bor.
  • 3 fokhagymás szegfűszeg bőr nélkül és darált.
  • Egy teáskanál friss vagy szárított reszelt gyömbért.
  • 2 teáskanál oregánó
  • 2 teáskanál kakukkfű
  • A citromlé.
  • Extra szűz olívaolaj
  • Őrölt fekete bors.

Hozzávalók a zöldségek főzéséhez:

  • 2 metélőhagyma
  • 2 közepes piros paprika.
  • 2 padlizsán
  • 2 cukkini
  • Extra szűz olívaolaj
  • Őrölt fekete bors.

előkészítés:

  1. Egy tálban vagy tálban készítsük el a páclevelet, reszelt gyömbért, darált fokhagymát, citromlevet, oregánt, kakukkfűt, csipet sót, csipet őrölt fekete borsot, borot, olajat és keverjük össze a marinádot.
  2. Ezután tegyük a fürjeket egy tálcába vagy a forrásba, és az egész pácot fel kell szórni rajta.
  3. Hagyja, hogy a fürj a marinádéval a hűtőszekrényben 5 órán át pihenjen, majd egy ideig forogjon annak érdekében, hogy az aromát jól megfogja.
  4. A mielőtt a fürj a hűtőszekrényből eltávolítja, előmelegítse a sütőt 180 ° C hőmérsékleten 10 percig.
  5. Eltávolítjuk a pácokat a pácból, összenyomjuk őket és egy tálcára helyezzük, hogy főzzük őket a sütőben, sóval és borssal fűszerezzük.
  6. Főzzük fel a fürjet, amíg az őrleményt hozzáadjuk, miközben főzzük egy kanál marinátot.
  7. Ezután mossuk meg a zöldségeket, és apró kockákra vágjuk.
  8. Fűzzük össze a növényi darálót, és jól keverjük.
  9. Egy serpenyőben egy kis tányérnyi szűz olívaolajat helyeztünk, hogy melegítsük a zöldségeket.
  10. Vigye a zöldségeket aranybarna színűre.
  11. Eltávolítjuk a zöldségeket, tegyük őket egy tányérra és tartalékoljuk.
  12. Miután a fürjeket főztük, eltávolítjuk őket a sütőből, és külön-külön ételekbe rendezzük, minden fürjtálcával együtt a pácolt zöldségekkel.

Picantonok pirított gombával

az Poussin Csirkék kisebbek és kevésbé pályázatiak, mint a csirkék, amelyeket általában főzünk.

Ez a recept a Gomba gombával Nagyon gazdag és könnyen előkészíthető, rövid időn belül elkészíthetünk egy második edényt, amit megkóstolhatunk karácsonykor.

A recept elkészítéséhez használt gombák szezonális gombák, amelyek megtalálhatók a piacon (rókagomba, pleurotos, níscalos, jegyek).

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 4 apróra vágott és apróra vágott.
  • Fél kiló szezonális gomba.
  • Egy zsák vegyes saláta, körülbelül 200 gramm.
  • 3 teáskanál apróra vágott petrezselymet
  • 2 evőkanál balzsamecetet.
  • 2 teáskanál régimódi mustár.
  • Extra szűz olívaolaj
  • Egy csipet őrölt fekete bors.

előkészítés:

  1. Egy serpenyőben egy kis tál szűz olívaolajat helyezünk, hogy melegítsük a picantonok darabjait.
  2. Minden oldalról borsozzuk a pikantonokat és barnaeket.
  3. Főzzük a fedett serpenyőben, körülbelül 20 percig.
  4. Miközben mossuk a gombákat, jól ürítjük és apró módon vágjuk őket.
  5. Melegítsen egy kis szűz olívaolajat egy serpenyőben, hogy a gombát meggyújtja.
  6. Magas hővel vigyázzuk, amíg el nem engedik a vizet.
  7. Miután aranybarna, távolítsa el a gombát a tűzről és a tartalékból.
  8. Egy tálban vagy tálban tedd a mustárt, ecetet, 5 evőkanál extra szűz olívaolajat, egy csipet sót, egy csipet őrölt fekete borsot, és keverjük össze, hogy jól keverjük.
  9. A saláta keveréket alaposan mossuk és leöntjük.
  10. Egy tálcán a picantonok aranydarabjait helyeztük el, és a salátát, a pácolt gombát keverjük össze, és öntjük az elkészített mártással és a darált petrezselyemmel.
  11. Ezután bemutatjuk azt az asztalon, hogy elrendezzük az egyéni ételeket.

Reméljük, hogy kedveled ezeket az egyszerű és ízletes recepteket, amellyel megcsodálhatjuk a vendégeinket a karácsonyra.

A NatureVia, boldog karácsonyt mindenkinek! témákKarácsonyi karácsonyi receptek

Madártej videó recept (Floating Island) (November 2019)