Növényi italok: jó alternatíva a tehéntej számára
Szokásos, hogy amikor egy személy fogyaszt tehéntej- hamarosan a tünetek olyan tüneteket szenvednek, mint a rossz emésztés, duzzanat és gyomor. Ezt hívják laktóz intolerancia, és a valóság az, hogy sokan eredetileg nem tudják, hogy e betegségben szenvednek.
Ez az intolerancia akkor jelenik meg, ha van egy laktáz-hiány a vékonybélben a laktóz felszívódásának folyamata során, mivel a bélben nem bomlik le, és erjedni kezd.
Mindez azt jelenti, hogy a személy nem képes megfelelően lebontani a laktózt, ami gáz- és gyomorégéshez vezet, többek között az emésztési és a gyomor okozta rendellenességek között.
De ez nem jelenti azt, hogy nem élvezheti a tej ízét és előnyeit. Vannak lehetőségek a piacon, mint például tej nélkül laktóz. Bár célszerű más alternatívákat is választani, ahogyan ez a helyzet növényi tej.
Hány fajta zöldségital van?
- Szója tej: A szója tej kétségtelenül a tehéntej egyik legismertebb alternatívája. Rendkívül gazdag B-vitaminokban és fehérjékben. Segíti a koleszterin és a trigliceridek csökkentését, valamint a szív- és érrendszeri betegségek jó megelőzését.
- Zab tej: ez az egyik legteljesebb táplálkozási lehetőség. Gazdag szénhidrátokban, B-vitaminokban, E- és D-vitaminokban, valamint ásványi anyagokban (kálium, vas, kalcium, foszfor, magnézium, réz és cink) és karotinokban.
- Mandulás tej: A mandulákból kifejlesztett növényi ital, néhány dió, amely nagyon fontos cardiosaludables előnyökkel jár. Az ásványi anyagokban gazdag, a koleszterinszint csökkentése és az osteoporosis megelőzése mellett.
- Napraforgó tej: növényi zsírban gazdag zöldségital, ásványi anyagok, mint például a magnézium és a foszfor, és kedvez a jó agyi funkciónak.
- Tökmag tej: tökmag a linolsav és a linolén zsírsavak, ásványi anyagok (például cink, magnézium, vas és foszfor) és vitaminok. Segít fenntartani a jó kardiovaszkuláris rendszert.
- Rizs tej: ez egy nagyon energikus ital, mivel magas szénhidrát-tartalma miatt. Ezenkívül segít javítani a bél-tranzitot.
- Szezámmag: a szezámmag különösen ásványi anyagokban gazdag (például cink, vas, réz, kalcium, magnézium, foszfor és króm), valamint olyan fehérjéket és telítetlen zsírokat is, mint az omega-6 és az omega-9 zsírsavak.
Táplálkozási információk a növényi tejjel
Az elfogyasztandó növényi tej típusától függően hozzájárulnak táplálkozási értékek más.
Csak egy egyszerű példa, hogy a szója tej esetében különösképpen fehérjében gazdag zöldségital van, míg a zabpehely kiemelkedik a magas szénhidráttartalma miatt.
Ezek a zöldségitalok kiemelkednek az alapvető tápanyagok, például a testünk megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok magas tartalma miatt.
Ezért nem kétséges, hogy kiválóak vagyunk a tehéntej alternatívái, ideális az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez.
Miért lehetnek jó alternatíva a tehéntej számára?
Ha megvizsgálja a tehéntej alternatíváinak vagy helyettesítőinek lehetőségét, nagyon valószínű, hogy ez azért van, mert nem érzi jól magát, mert abbahagyta a tetszését, mert vegán vagy vegetáriánus étrendet vettél figyelembe, vagy mert úgy gondolja, hogy szenvedsz laktóz-intolerancia.
Az igazság az, hogy egyfajta intolerancia, amelynek előfordulása meglepő módon nőtt az elmúlt években, valószínűleg azért, mert egyre jobban tudatában vagyunk annak, hogy milyen tünetek jelentkeznek, amikor szenvedünk el, és azért is, mert diagnosztizálja, hogy hozzáférhetőbbé vált.
Legyen ez az igazság Növényi italok érdekes lehetőségek, ha a tehéntej helyettesítésére törekszik, de részben kell mennünk.
A tej - és melléktermékei - kiemelkedően kitűnő ételek csoportjává válnak, köszönhetően a magas biológiai értékű fehérjéknek, a vitaminoknak és az ásványi anyagoknak, mint a kalciumnak.
Ezért, ha lemondunk a tejetől, akkor lemondunk az étrendünk egyik legteljesebb ételéről. Ez azonban nem jelenti azt, hogy elengedhetetlen élelmiszer (különösen egy ital). Valójában sok táplálkozási szakember egyetért abban, hogy a valóságban csak tejet kellene inni gyermekkorban.
azonban A növényi italok érdekes előnyöket nyújtanak a tehéntejhez képest. Például kiemelkednek, ha a jobb lipid profil- amely sokkal kisebb mennyiségű telített zsírsavat tartalmaz, míg a telítetlen zsírsavakhoz való hozzájárulása magasabb.
Így például a szója italban jelen levő izoflavonok segítenek megelőzni a szív-érrendszeri betegségeket, és nagyon érdekesek lehetnek a menopauza idején.
Hogyan válasszunk ki egy egészségesebb zöldségitalot: két szempontot, amiket meg kell nézni
Ha azt tervezi, hogy bármely más zöldségitalra a tejet helyettesíti, és a napi étrendbe is belefoglalja, két alapvető elemet kell szem előtt tartania: ha kalciummal és D-vitaminnal gazdagodtak vagy nem, és a hozzáadott cukrok mennyiségét.
Általában nagyon gyakori, hogy olyan növényi italokat találnak, amelyekhez cukrot adtak (cukor, barna cukor, egész nádcukor, panela vagy stevia), így egy természetes ital, amely nyilvánvalóan egészséges. , olyan folyadéksá válik, amely magas cukortartalommal rendelkezik, így nem lenne ilyen megfelelő. Ebben az értelemben a legjobb, ha 100 g-nál több 5 gramm cukrot tartalmazó növényi italt dobunk el.
Azt is meg kell vizsgálnunk, hogy a növényi italokat kalciummal és D-vitaminnal gazdagították-e. Így kompenzáljuk a tápanyagok elvesztésének kockázatát, amikor az étrendünkből eltávolítjuk az állati tejet. Tehát a legjobb, ha legalább 120 mg / 100 ml kalcium-citrát formájában tartalmazó italokat választunk.
Képek | Istockphoto Ez a cikk tájékoztató jellegű. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákNövényi ital
